大学刚毕业那会，我曾在一家餐馆打工。那家餐馆在我们那个地方还算比较大一些的。而且饭菜可口，价格公道，顾客说络绎不绝。即便如此，我想奉劝各位，如果在外边吃饭，不是非换不可的原因，饭菜端上来之后轻易不要退菜重做，更不要做那种吹毛求疵的顾客，因为这种情况下你很有可能吃“哑巴亏”。
饭店服务员：在外边吃饭，万万不要要求退菜重做，否则会吃哑巴亏
记得有一次正是中午用餐高峰期，有一位顾客点了水饺。因为水饺是现包的，所以会慢一点。但那个顾客一个劲地催，而且显得非常不耐烦，嘴里还骂骂咧咧。大厨在被催了5次之后，终于怒了，说“行了，就包这些！”然后把包好的饺子下锅，快出锅的时候他顺手把之前撤下的顾客吃剩的半盘饺子倒入混合在一起……这就是爱挑刺的后果，人家分明已经很快了，你还不停地催，最后只能吃别人剩下的饺子了。
记得有一次，有位顾客点了辣椒炒小公鸡，这道菜要一百多元，结果大厨不小心炒糊了，上桌后客人要求重做。饭店有规定，谁炒坏的菜谁埋单，所以这位大厨就特别生气。他说:“这菜是我的，下班打包回去给老婆孩子吃”。然后他就又炒了一份，我就一直盯着，整个菜炒的还不错，但是在快出锅的时候他拿勺子去泔水桶里撇了上面的一层油给浇上，还大声说，这是明油，更香。
我一个在火锅店打工的服务生朋友曾透露:“有一次一个客人点了一个鸳鸯锅底，传菜员把菜端过来，我正在点菜单，那桌客人说有苍蝇，我一看确实有，我一看不好意思我给你换一锅。”当我端到后厨，那个后厨老板很淡定地把苍蝇挑出来扔到地上，但锅底并没有给他换，让我第二次又端过去。”后来客人也没再说啥。
还有一个在粥店打工的朋友说:“有客人在粥店点了一份皮蛋瘦肉粥，拿上来明显有根头发，叫服务员过来让他换，那个服务员的态度谁看了都想给他一巴掌，直接说不要污蔑他们，然后特别不耐烦地说给换一份，我眼愁着看到她把粥端到厨房门口，用手把头发取出来，然后拿勺子拨弄了几下，又送过来了说换好了。”
不过也有网友表示:“不是每一家都这样的，要看什么饭店了，之前去海南出差，要了一碗面，服务员送来后说一碗，同事一看面条感觉不值，吃了一口说太咸了，服务员马上道歉拿回去重做，过了一会又上一碗，同事又说淡了，服务员还是道歉马上又拿回去。过了一会饭店的主厨推着车和服务员一起过来，拿了3碗面，主厨说第一碗是一半盐，第二碗正常盐量，第三碗没放盐，旁边有盐盒可以自己加，这服务不给钱就不行！
看到这些事例，以后你还敢在饭店要求重做了吗？其实如果你吃饭发现这些问题要么不要这菜了，要么将就吃，要么重新换一家饭店去吃！省的被这些黑心的饭店坑！吃了哑巴亏还没地方诉说。
“万万不要在餐厅要求退菜重做，活生生的例子，否则会吃“哑巴亏””。今天的美食分享就到这里了，如果你喜欢“小厨大刘”的文章，劳烦您点赞、
联系电话：