.

到重庆旅游如何选择餐馆

中科白癜风医院善行天下 http://disease.39.net/bjzkbdfyy/171128/5882589.html
重庆作为网红城市,年接待游客6.57亿人次,重庆的美食、美景和美女让人欲罢不能、流连忘返。重庆的美食品种多、口味丰富,可以负责任的说,在重庆玩一个月,每天三顿都不重样还吃不全。外地游客到重庆游玩的有限时间内,如何选择吃什么呢?重庆的餐馆有一个重要的特点,就是餐馆绝大部分都是用招牌菜或菜系来命名,比如就是XX火锅、XX老火锅、XX江湖菜、XX鱼庄、XX梁山鸡、XX酸菜鱼、XX翘脚牛肉、XX羊肉汤锅、XX藕汤等,很少用全聚德、东来顺这样的通用名,所以重庆人请人吃饭很少问吃那家店,而是问想吃火锅?吃鸡?吃鱼?吃羊肉等。当然以招牌菜命名的餐馆并不只做这一道菜,所以外地游客选择就比较简单,想吃什么食材或菜品看餐馆招牌就好。重庆人吃东西讲究味道和食材的新鲜度,对装修和服务不太讲究,闻名全国的川渝地区的苍蝇馆子就是如此,苍蝇馆子往往开在老居民区,地方小、环境很一般甚至比较差,装修就更不用说,但是市井气息浓,味道确实好吃。可以负责任的说,因为重庆人的嘴比较挑剔,餐馆的味道不好、食材不新鲜,一般很快就倒闭了,能两三年还存续的餐馆味道都差不了,吃哪一家都没大问题。外地游客到重庆来的时间有限,比如三天时间,我推荐的选择为:第一天早餐豌杂面(重庆小面系中味道最好的,分汤面和干溜两种,北方人喜欢干溜,南方人喜欢带汤的,成年人二两足以),中餐豆花饭(豆花、烧白、回锅肉、粉蒸系列、红烧肥肠等都是重庆菜的代表,特别推荐的小菜豆腐汤,就是时令蔬菜加豆腐煮的汤,既实惠又营养),晚餐一定选重庆火锅啦(毛肚、鸭肠是必点菜品,特别推荐现炸酥肉,香脆可口,可即食和涮锅);第二天早餐继续吃重庆小面或抄手,有肥肠面、牛肉面、排骨面、酸菜面等选择,中餐“乡村基”(重庆快餐连锁的代表,十多块钱可以吃饱,物美价廉),晚餐吃鱼(重庆是两江交汇之处,河鲜的料理方式多样、口味独特。有水煮鱼、酸菜鱼、三合鱼、美蛙鱼头、青椒鱼、麻辣鱼、烤鱼等很多选择);第三天早餐吃米线(与小面有异曲同工之处,除了食材的差异外,浇头和作料与小面类似),中餐吃汤锅(重庆人什么东西都可以丢到锅里涮,汤锅就是将主材在锅内煮熟后先食用,不够再加涮菜,羊肉汤锅、牛肉汤锅、腊排骨、腊猪蹄、菌菇汤锅、板栗鸡汤锅等都很好吃),晚餐来顿江湖菜(江湖菜是川菜在重庆的一个变种,味重、盘大、麻辣鲜咸香,肝腰合炒、土鳝鱼、尖椒鸡、鲜椒兔、青菜牛肉、啤酒鸭等味道都相当过瘾。很多店还有洋芋饭,就是将重庆本地的高山小土豆与米一起蒸,好吃得不行不行的)。三天时间太短,好吃的东西太多,但请放心,在重庆吃多了也不会长胖,因为重庆是山城,天天爬坡上坎的,吃多少都消耗了。


转载请注明:http://www.abachildren.com/sstx/5921.html