导读：随着人们生活节奏加快，很多人没有条件自己准备一日三餐，大多数情况下只能到外面的餐馆就餐。餐饮商家使用的原材料质量如何？加工流程是什么样的？这些细节被后厨的门一挡，消费者就全然不知了。一般来说，食品安全问题多由消费者曝出，很少出现举报自己的老板。最近就有两个老板自称良心发现，要曝光行业内幕。他们是杭州两家餐饮品牌加盟店的老板，向媒体爆料自家售出的食物成本低廉、加工过程简单，直接将塑料袋放进热水中煮一煮即可，很可能致癌。根据两个老板的描述，将情况整理如下：1、李老板看好一家餐饮品牌店的前景，参观考察后往里投了六七十万元开了一家加盟店。等店开起来后，李老板才意识到，自己开的是黑心店，赚的是亏心钱。2、李老板带着记者进到餐厅后厨，当场演示食物的加工过程。他拿起一包塑料袋装的鱼香肉丝，扔进装有滚烫开水的加热仪器中。五分钟过后，将塑料袋捞出来，用剪刀剪开，倒入碗中，食物传来一股馊味和塑料味交杂的刺鼻味道。一份售价十几元的鱼香肉丝饭就这样制作成功了。3、塑料袋装的原材料和加热的设备均由总公司提供。一包原材料的拿货价在三四元左右。这么便宜的价格，里面还有不少肉类。再扣除运费、人工费等费用，可想而知，这些原材料的成本有多低。消费者吃进肚子里的都是些什么东西，只有厂家知道。李老板说，店内所有员工一律不吃店内卖给消费者的食物。4、这个品牌连锁店挂名为一家知名连锁餐饮店，只不过前面还多加了几个字。李老板说，其实这是一个山寨品牌，和正规的那家知名连锁店并无联系。目前李老板的店已经转让给他人，他带记者参观的是来老板的店。5、这位来老板也深感这种亏心钱不能赚。自己都不敢吃的东西，怎么能让消费者吃呢？他店里生意还行，但出于良心，不想继续挣这份亏心钱。记者接到举报后分别联系到官方客服及该品牌在当地的总代理，沟通细节整理如下：1、客服说，食物有没有问题、这样加工会不会致癌，这些问题应该由另一个部门解答，但自己没有该部门的联系方式，今天也不上班。2、李老板带着记者来到当地另一家连锁门店，说是品牌总代理。一进店里，老板就自揭内幕，说该品牌所有食物都是带着塑料袋一起放到开水中直接煮。老板娘回了一句：“你自己也加盟，那你也好说的呀？”李老板觉得这个回答已经很明显了，对方是在默认。3、该店老板娘让李老板不要牵扯到他们。目前这家店也尚未拿到总代理的权限。她觉得李老板只是说的好听，什么因为良心问题而举报，其实就是因为运营不良，没什么利润，和总部产生纠纷，这才恶意报复。李老板觉得老板娘的猜测很可笑，公司要退他保证金、加盟费他都不要了。4、李老板说，最开始他是来到这家店考察的。店老板自称自己是品牌在当地的总代理。记者电话联系到该店老板，他说自己也是到其他省份考察后才开的这家店。之后没说几句话就说很忙，匆匆挂断电话。5、记者联系监管部门，工作人员很快赶到现场进店检查。记者也想进店，却被一名店员挡在门外，说只能让执法人员进，记者不能进。执法人员在一旁解释：“你们有监督权，他们就是说不让你们监督。”记者只好止步门外。6、目前监管部门正在抽检中。至于食物原材料是否有问题，以及加工方式会不会对人体产生危害，尚有待查实。小编想说：1、一分钱一分货，商家肯定要以盈利为目标。一份售价十几元的饭，商家购入的原材料成本三四元，而生产厂家的成本很可能一半还不到。这样的价格还能买到不少肉类，食物原材料的品质如何？相信消费者的心中都有一杆秤。2、不管两位老板曝光自家门店的黑幕究竟是出于和公司的利益纠纷，还是真如他们所言，是因为良心发现，这些对消费者来说都已经不重要。最重要的是，两人的曝光让我们窥见了食品生产行业的一部分乱象。建议大家有时间的话，最好自己在家做饭，虽然稍微麻烦了一点，但至少吃得放心。没有时间就尽量选择到正规品牌的门店就餐。
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