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一包泡面48块,曾经风靡的泡面食堂,如今

曾经风靡全国的泡面食堂,如今跟风者血本无归,网友:都是炒作

最近在福州逛商场,看到了一家泡面食堂店门口贴出了一张转让信息,出于职业习惯,我上前询问跟这位餐馆老板聊了一下。

曾经风靡全国的泡面食堂,如今在大街上已经难觅踪影了,难得在福州这个商场里看到一家,走进这家的泡面店里,抬头便可以看到这家店的菜单,一碗牛肉韩式泡面售价48块。

大小跟超市里5块钱一桶的红烧牛肉面没什么区别,看到这个价格,我顿时明白了,为何泡面食堂没生意,会在大街上难觅踪影?

这么贵的价格,注定没有回头客。只能做一次性的生意,而对于餐饮店而言,做一次性生意,那就注定走不长远。

这家泡面店老板表示,门店租金很贵,虽然泡面的采购价格并不贵,但是商场租金,人力成本加起来,一碗泡面最低也要卖30元才有利润。

这个价格让泡面店老板很无奈,少于这个价格门店不赚钱,大于这个价格消费者又感到很贵,最后导致开业3个月了,门店都没有回头客。

会选择进店消费的基本上都是爱拍照的年轻人,而且吃了一次,大家都不来了。

福州这家泡面店老板表示,很后悔跟风开这家店,前后投资花了30万,3个月来生意很差,又亏损了近10万元,如今血本无归了,只想早点转让出去。

当我询问,为何会在年开这么一家过气的网红店?

餐馆老板表示:需要加盟费,当时脑袋一热,就选择了这个品类,没想到开店后全是坑,根本没几个顾客进店。

为何曾经风靡全国的泡面食堂,跟风者会血本无归呢?

有网友表示:都是炒作,网红店我是不会去吃的。

曾经吃过泡面食堂的网友表示:“活该,泡面食堂就是自己砸的招牌,什么菜品也没有,一包泡面却卖得这么贵,我还不如回家吃呢?”

面对我的询问,福州这家泡面店老板表示,泡面店生意不好主要是以下2个原因。

第一,价格贵,让顾客感到不值。

对于其他的粉面馆而言,泡面食堂的价格明显更贵,最便宜一碗面也要30元左右,而且大多数都是开在繁华的商业街附近,在这样的地理位置开店,店租比大街上的粉面馆更贵。

作为一家网红店,泡面食堂的装修费用都不低,这些成本加起来,导致泡面食堂的菜品价格很贵,而除了泡面之外,并没有其他的食材,这让顾客感到不值。

花了30多元,就吃了一碗泡面,那还不如去超市买包泡面回家自己弄。

第二,菜品有缺陷

对于泡面食堂而言,菜品选择有限,只有泡面,没有其他的菜品,这就让泡面食堂的经营产生了缺陷,菜品太单一,导致只能够吸引对泡面有爱好的人。

而对泡面有爱好的人终究是小众群体,愿意一日三餐吃泡面的人更少,这就让泡面食堂产生不了刚需,吸引不了足够多的顾客。

于是门店生意越来越差,吃过一次的顾客不再回头购买,不爱吃的人从来不进店,最后跟风开店者血本无归。

对此,你是怎么看待的呢?

赠人玫瑰,手有余香,点赞点推转发走好运,愿你有始料不及的运气和突如其来的欢喜。

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