来源：华商韬略
文
华商韬略闫瑢
作为火锅行业的巨头海底捞，据其半年报显示，疫情期间，门店关停近50天。年上半年营收97.61亿，同比减少16.5%；净亏损9.65亿，跌幅超过%。
从行业看，7天蒸发亿，7分钟倒闭1家店，餐饮行业活得很惨，但供应链企业却还在赚钱。
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两大速冻食品巨头的日子就过得不错。
三全食品，上半年净利润4.52亿，同比大增%；安井食品，上半年净利润2.6亿，同比增长57%，股价在年内翻涨%。
安井食品年上半年营业收入约为28.53亿元，同比增长22.14%；归属于上市公司股东的净利润约为2.60亿元，同比增长57.36%。
从半年报来看，双方营收增速基本持平，但三全在营收额方面明显要略胜一筹，而且盈利能力也更加出众，增速明显上升。
不过市值上，安井更胜一筹。
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疫情下餐馆们亏惨了，而餐馆的供应商们却赚大了。这究竟是什么原因呢？
据安井食品在报告中解释称，公司的盈利变动主要有以下原因：第一，全渠道营业收入稳步增长；第二，因疫情原因，上半年度商超渠道增幅较高；第三，加强新品、次新品的销售推广；第四，加强生产技术改造，扩大产能减少成本。
从产品种类来看，作为安井新推出的新品锁鲜装系列销量大。从渠道来看，安井协助经销商开设线上直播。从电商模式来看，安井积极尝试互联网新营销模式，与李佳琦、薇娅等主播展开合作。
作为同类型化的公司，三全上半年净利暴增%，其中水饺增速高达70.45%。
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高速增长的利润背后是三全坚定促发展的决心。在疫情后，为了加大消费端供给，三全不仅提升了生产节奏，还持续不断创新，在水饺、煎炸、点心、火锅料等品类陆续推出多款产品，赢得了消费者的普遍信赖和认可。
除了推出新品以外，三全积极拓展新的市场——烧烤和火锅。
目前，三全在重点布局华东、华中、华北、西南的基础上辐射全国，计划面向约个经销商，在全国布局个以上的零售终端。
从长期来看，公司进军餐饮的决定符合当下连锁化率提升、半成品和预制品需求增长的市场趋势。并且，为了持续为渠道扩张赋能，三全还将不断提升食品研发实力和供应链管理能力。
从长远发展态势来看，你更看好哪家公司呢？
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