“明厨亮灶”“使用公筷公勺”“拒绝野味”“光盘行动”……如今，走进威信县城大街小巷的饭店、餐饮店，一眼就能看见这样的宣传牌和标语，一眼望去，地面如镜，餐桌洁亮，一尘不染，物品摆放井然有序，墙上食品安全信息公示牌整齐划一。
自威信县开展“净餐馆”专项行动以来，严格按照“网格沉下去、问题浮上来、整改全覆盖、问题全清零”工作要求，不断提升改善餐饮服务行业环境卫生水平，守牢人民群众“舌尖上的安全”。
“现在环境比以前好得多了，服务也很到位，通过明厨亮灶，我们也能很清楚地看到食物的加工环境，就觉得很放心安心。”食客张勇夸赞地说到。
开展“净餐馆”专项行动，首要的任务就是餐饮行业培训。威信县组建“两驻双服务”工作专班，派驻指导员到店全程指导，面对面沟通，做好小程序工作日记，做到常态化开展、精准化服务，积极营建规范、有序市场环境，引领餐饮行业文明诚信经营新风尚，实现商家规范达标服务、客人放心就餐的良好经营环境。
开展“净餐馆”专项行动，餐饮行业义不容辞。威信食话说辣负责人告诉记者，环境卫生、食品安全一直都是重点
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