8月28日上午9时30分
江西南昌市西湖区一餐馆突发火灾
现场浓烟滚滚
怎么起的火？
起火餐馆老板张先生称，当时他在店里用油锅炸东西，突然有水溅进了锅里，导致起火，并引燃了油锅上方的排烟管道。火势迅速往上窜，本来想用灭火器，可火势太大根本无法控制。
由于着火建筑主要是木质结构
大火迅速蔓延，将隔壁店铺引燃
着火餐馆内餐桌等已被烧毁
墙壁也被熏黑
事故共造成2家烧菜馆和1家宾馆受损
据初步预估张先生餐馆损失10多万
10点半左右
消防将明火全部扑灭
火灾没有造成人员伤亡
一直以来，厨房都是火灾的高发区
油烟机的油污清理很多人并不重视
要知道，一旦油垢堆积造成管道堵塞。储油槽油污过多，油就会顺着机身往外溢出、渗透。
假如你家炒菜火开大了点，火有可能被排烟设备带入烟道，迅速引燃排烟罩、导油板、管道内的易燃油垢，从而引起火灾。
如遇油锅、油烟管道着火，可这样应对
1、当油锅火灾发生在初期阶段时，首先要保持沉着冷静，立即关闭油、气开关，用锅盖盖住或将手边的蔬菜等投入锅内，降低油温，火就会自动熄灭。
2、如果火势已经蔓延到排油烟管道，要及时切断电源，还须立即关闭排风机，否则风越大，火越旺。可用打湿的棉被或家用灭火器灭火，如火势仍难以控制应及时拨打报警求助。
3、使用灭火器灭火。灭火器对准排油烟罩或烟管口喷射，喷出的灭火剂借助吸排油烟机的强大引力，均匀地喷洒到着火位置。
日常最好做好油烟机清洁
一个抽油烟机寿命大概在8—10年，一般使用半年左右，油烟机的叶轮就会粘满油污，这个时候就要进行深度清洗，如果油烟较多，应缩短清洗周期。
清洗时，禁止用酒精、香蕉水、汽油等易燃溶剂清洗抽油烟机，防止发生意外。
千万还要注意的一点是
油锅着火后千万不能用水扑灭
油跟水只会让火越着越大
另外厨房还要做到人离火熄、电断、气关
时刻谨记安全
记得这是一个学习消防知识的
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