广州11区严控堂食餐饮店靠外卖谋出路生鲜

来源：中国新闻网中新网广州6月11日电题：广州11区严控堂食：餐饮店靠外卖谋出路生鲜超市订单激增作者孙秋霞许青青广州本土新冠肺炎疫情暴发后，全市11区严格控制餐饮堂食。除天河区社会餐饮单位可开50%堂食外，其余10区均暂停堂食。当堂食被按下“暂停键”，广州餐饮店靠外卖谋出路，部分生鲜超市线上订单激增。外卖配送员在海珠区保利广场一餐饮店门前等候取餐孙秋霞摄记者近日走访海珠区保利广场发现，中午时分，整个商场人流稀少。该区暂停堂食后，网红奶茶店没有了长长的队伍等候，餐桌餐椅被堆放在墙角。一家粤菜餐厅门口摆放着专门存放外卖的餐桌，与周围其他餐饮店一样，几乎无人问津，基本上靠外卖订单撑着。在一家餐馆门外等候的美团跑腿员告诉记者，自己手上有两个订单派送，路程均在2公里以内。餐饮店禁止堂食后，一天可以接二十多个订单，和以前相差不多。订单高峰期一般在午饭和下午茶时间，晚上夜宵订单多的话也会出来跑腿。海珠区保利广场一餐饮店门前摆放了专门存放外卖的餐桌孙秋霞摄值得一提的是，一些原来只做堂食的商家开始“试水”外卖，部分餐饮店外卖订单逆势增长。荔湾区老字号“孖记士多”负责人介绍，关闭堂食第一天，该店外卖订单增长明显，一天的订单数将近单，营业额远超过疫情之前。这段时间订单量趋向稳定，外卖营业额比疫情前增加了三分之一左右。广州禁止堂食后，网红奶茶店的餐桌餐椅被放在了墙角。孙秋霞摄广州餐饮店关门堂食后，除了点外卖之外，不少人开始自己在家做饭。在保利广场附近上班的邹女士告诉记者，以前经常点外卖吃，现在疫情期间外卖只能送到楼下，感觉不太方便，于是开始在家做饭，下班后顺便到生鲜超市买一些菜回去。广州市民在生鲜超市选购生活物资孙秋霞摄来自智利的Paul告诉记者，他在广州已经生活了8年，疫情发生之后，为了减少搭乘公共交通的次数，他选择到离家近的生鲜超市购买生活物资。“我上班比较忙，以前都是在外面吃饭，早餐比较喜欢吃肠粉。这段时间在家自己做饭比较多，每隔几天我都要到超市买一点菜放在家。”对于来自印度的Bagri来说，餐馆禁止堂食对他的影响并不大。“以前一半时间在外面吃饭，现在基本上在家做饭。我可以买蔬菜或其他食物自己煮，这对我来说很方便。”随着越来越多的人在家解决一日三餐，生鲜超市订单激增。七鲜超市广州保利广场店店长周新亮告诉记者：“现在蔬菜、肉类、米和油等商品的销量差不多是平时的两倍，消毒用品的销量翻了三倍。目前，门店将原有的库存备货增加至原有的2倍，并实行全天多次补货机制。”据了解，七鲜是京东旗下的生鲜超市，线上24小时可下单。周新亮介绍，疫情下人们减少出门后，该门店线下的单量比原来缩减10%，线上的单量是以前的1.5倍左右。“线上单量增加后，我们增加了很多人力，包括骑手和在超市分拣货的人员。”盒马鲜生广州区域生鲜采购负责人赵娴静告诉记者，由于部分农贸市场关闭，一些市民选择到盒马鲜生购买生活物资。5月29日前后，广州盒马鲜生的线上单量翻了1.5倍，这段时间稍微平稳一些，线上单量增长了50%左右。“大家买的比较多的还是跟一日三餐相关的，比如肉禽蛋、蔬菜、冷冻食品、粮油类商品需求量高于其他品类。”赵娴静指出，疫情下盒马打破原有3公里范围的局限，为荔湾区石围塘街道、冲口街道、白鹤洞街道等封闭封控区域居民提供物资保障，目前服务覆盖社区人数已超过14万人。自广州本土疫情暴发以来，本来生活网广东地区的订单量也增加了不少。6月1日到9日，本来生活网广东地区的订单量环比增长92%，总销售额环比增长%，其中以水产、蔬菜、蛋奶类商品的增长最为明显。饿了么平台数据显示，自5月29日起，广州商超类商户的外卖订单量增长最为明显，上周末部分商超门店外卖单量同比增长超过一倍，环比增长也超过了50%。(完)

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