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很不幸，你最喜欢去的那家餐馆可能跟其他餐馆一样不健康。试试这些小窍门，让外食更健康吧。
一直以来，快餐店和大型连锁餐厅都被认为是引起健康和肥胖问题的罪魁祸首，但你经常去的那些餐馆也该被纳入其中。
近期，《营养学会期刊》（JournaloftheAcademyofNutritionandDietetics）上刊发的研究发现，有些非连锁型餐馆里的单个菜品（如前菜和配菜）热量高到了惊人的地步，甚至超过了健康膳食建议中成年女性（每日约卡路里）和成年男性（每日约卡路里）每日热量总摄入的一半。这样的热量几乎跟大型连锁餐馆里的同类菜品热量相等了。总体来看，92%的餐食所含的热量都超过了专家建议的每道菜热量。
那么，哪些餐馆是热量超标大户呢？通常是那些美式餐厅、意大利餐厅和中餐馆。这没啥可大惊小怪的——一份肉丸意面的碳水化合物含量就能轻易超标。先前的研究也发现，餐馆中富含碳水化合物的食物实际的热量，要比菜单上标注的要高。
虽然现在大多数连锁餐馆都被要求在菜单上标注出热量和营养成分信息，但你常去的那些本地才有的餐馆可不受这么多限制。也就是说，通常你不知道自己到底摄入了多少热量。
当然，我们也不是让你不在外面吃饭，但你确实有必要给自己定一些规矩，这样你既能享用美食，也能吃得健康。在外就餐时，试试这些小妙招：
上菜时，先确定你自己准备吃多少，然后让服务员把另一半给打包。因为边吃边聊天，可能会让你不自觉就多吃“好几口”；
尽量选择烹饪方式为蒸、烤架烤、烤箱烤或煎的食物，不要选快炒或者油炸的；
点一杯价格不菲的红酒，不要点瓶装或者混合式饮品；
点两个开胃菜：一道正餐前吃，一道做主菜。这样便于你控制量。
如果你想吃沙拉，别碰那些乳脂状的酱汁和高热量的配料，比如奶酪和培根。试试油醋汁，或者其他用橄榄油制作的调料汁；
想吃中餐？试试蒸鸡或鲜虾配蔬菜，然后要求餐馆把酱料单独盛放，进餐时，只需使用能调味的用量就行；
如果你去意大利餐厅，避开那些含奶油的酱汁和加了厚重马苏里拉奶酪的菜；如果一定要配料，可以选适量番茄酱和搓碎的帕玛森奶酪屑。
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