1.别国特性餐厅
餐厅采用别国特性来打算安排，搜集该国的习俗工艺品在店内展现化妆，用该国的国旗、国花和习俗首饰来衬着氛围，其家具、设置也要有必定的别国特性，贩卖该国的菜肴或酒类。在办别国美食节时也可用这类法子。普遍一个餐厅只能设有某一国的色调，但倘若分红几何小餐房的餐厅则也可用不同国度的特性来化妆，供来宾筛选。
2.活动餐厅
有些餐厅设有袖珍室内高尔夫球学习场，顾主凭据打入洞的次数，也许享用必定的优待。也有的餐厅备有握力计、背肌力测定器、飞镖、扩胸器等，用以吸引嗜好活动的顾主。
3.简洁餐厅
以新式天外材料装璜，让人有置身韶光地道的发觉。将来日全国的常识性、超当代感用以做为吸引顾主的机谋。
4.小动物特性餐厅
有很多供给野味的餐厅和以吸引童子为主的餐厅，常安排为动物园似的处境，顾主一进餐厅就听到动物的啼声：鸟、田鸡、狗等，还用鹦鹉款待来宾：“招待，请进”。餐厅内张贴百般宠物的相片，如百般狗、猫、虫豸的图片等，附有简介和宠物竞赛的信息，来吸引来宾。
5.念旧餐厅
不必说，念旧餐厅必定是80后的首选。
除了早在商场里存身的老牌餐馆“玩票”主旨餐厅，想在餐饮业分得一杯羹、初出茅庐的餐馆无法打起了“心理战”。在采访中，普遍餐饮商家坦言，“心理战”实属不易，不吝万金算是根本前提。业细君士示意，噱头完全的主旨餐厅试买卖早期，尝鲜的顾主未免会趋之若鹜，短光阴能动员餐厅走红。比及“新鲜逾期”后，曾经“审美疲倦”的顾主逐渐散失，再耀眼的卖点也会逐渐“暗淡”。以是，主旨餐厅最要紧的是，怎么防止顾主的审美疲倦。
在肯定了餐厅主旨后，就应急忙发端取个好店名了。
餐厅的名字也许说是餐厅开幕时打出的第一份广告。一个好的餐厅名，其功能和价钱远远超闻名字自己的意义，具备庞大的促销效用。
美国旧金山华人区，有一家餐厅名叫土音阁，买卖特地隆盛，来宾多是华夏人。常年漂居外洋的华人，多有一种思乡之情，这边是他们排遣乡愁的好去处。即使一家餐厅的盛衰要紧在于餐厅的硬、软件效劳，不过，好的名字，其效用确实存在。
一个好的餐厅名务必恰当其指标顾主的条理，恰当餐厅的运营主旨和情调，如此才具为餐厅建立美丽的局面，巩固对顾主的吸引力。
餐厅名的筛选首先要思索它要易读和易记。如此，餐厅名才具在大众心目中留住深入回忆并创闻名望。要使餐厅名易读和易记务必合乎下列前提：
(1)笔划冗长。
笔划太多的餐厅名，从遥远看很难分辩。如此会落空一部份潜在的顾主，分外是驾车找寻餐厅的顾主，若要到近处才具看清餐厅名字，统计数字奉告咱们，这时，很罕有人会停顿，而是去别处就餐。
(2)字数要少。
餐厅名的字数必定不要太多。据统计，普遍店名用2-5个字。曾有人用速示器做过一项实验，以千分之一或二秒刹时光阴让受试者看广告，测试他们能看到、看懂几许字。终归声明，普遍人的影象以5个字为限，因此，餐厅的名字最佳不要超出5个字，免得令人回忆不深。
用字胪列要防止误解。牌号上名字的胪列分直排与横排。直排要注视高低两个字连在一同能否会给人误解。比如“一”与“十”，直排轻易被误以为“千”。横排时要防止采纳自左向右念与自右向左念让人分不清的名字，免得混淆不清。
(3)字体打算要漂亮。
当代社会是个严谨打算与美感、严谨艺术的社会。打算一种漂亮况且恰当餐厅特性的字体，能引发顾主的注视，加深他们的回忆。不过字体打算时仍要注视让顾主能理解地分辩，不然终归会大打扣头。
(4)具备首创性。
餐厅的名字寓意务必理解，要异乎寻常，才具在大众心目中留住鲜明的回忆。倘若每个都会都有一个“广东餐厅”，如此的名字就很平庸，不易给人留住甚么回忆。而像“矗”如此的餐厅名，则轻易给来宾留住较深的回忆。
(5)个店名除了易读、易记，还要做到易听和易念。
由于当代的餐厅效劳的百般性，餐厅的名字最佳做到易听、易念。顾主经常经过电话预定餐桌，人们也屡屡欺诈餐厅、饭铺举办聚首，或做为会谈交易的场面，店名易听易念便于电话预定和联合。另外，来宾如在餐厅就餐惬心，会主动扬言餐厅，易听易念的名字不会令人搞错。
①总编：华夏粤菜厨师美食网/
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