相信很多人都知道女人要多吃藕，但是也有很多人都不知道如何把看似普通又简单都藕烧出可口又美味的味道来，美美也吃过很多藕的烧法，以前吃得最多的就是莲藕排骨汤，但是对于我们口味比较重的江西人来说，清淡的菜吃一两次还可以，常常吃就觉得心里难受，好像总是差了点什么一样，所以美美家隔三差五要来一道辣椒炒肉，满足家人的胃口，今天美美炒了小炒肉还炒了莲藕炒肉，学会这样烧莲藕，就能让自己多吃一点莲藕啦，一起来看看哦~
老公说我今天炒的莲藕很的又香又脆，比炖汤的莲藕口感更佳，连我家老二都拿着筷子在自己夹着吃呢，莲藕富含蛋白质、维生素、铁、铜和钾等营养物质，且性质寒凉。爱上火的女性朋友们平时可以常吃莲藕，不仅能为人体补充铁质具有优良的滋补功效，还能有效抑制上火引起的痘痘具有美容功效。
现在是秋冬季了，有些人也容易上火，或者口干舌燥，那么莲藕就要抓紧吃起来了哦，莲藕是一种性质寒凉的食物，且富含蛋白质、淀粉、维生素、铁、铜、钾、膳食纤维和鞣酸等营养保健成分。食用莲藕不仅能为人体补充大量营养物质，还能健脾止泻、清热凉血、补血生血、散瘀止血、滋补美容和排毒瘦身。
别看莲藕长相普通，但是它的营养价值可是不可小看的。每一百克莲藕中含有17大卡热量、2.9克蛋白质、1.5克碳水化合物、1.2克膳食纤维、0.5克脂肪、毫克钾、61.2毫克钠、52毫克维生素c、30毫克钙、26毫克磷、9毫克镁、1毫克铁、0.69毫克锌、0.59毫克维生素e、0.3毫克烟酸、0.25毫克锰、0.11毫克核黄素、0.06毫克铜、0.01毫克硫胺素、微克胡萝卜素、微克维生素a和0.7微克硒。
主要材料：莲藕一节、五花肉少许、葱姜蒜少许、料酒少许、生抽少许、蚝油少许、盐少许。
制作方法：
1，莲藕切片，清水浸泡备用，葱姜蒜切末。
2，水烧开倒入两勺白醋莲藕焯水一分钟备用。
3，焯水不能太久，时间久了莲藕就不脆了。
4，五花肉切薄片，如果你们不爱吃肥肉可以用里脊肉代替，美美喜欢五花肉炒的时候能出点油。
5，五花肉放油锅里翻炒变色。
6，再加入葱姜蒜翻炒均匀，倒入料酒、生抽、蚝油进行翻炒。
7，最后加入焯过水的莲藕，放入少许盐、如果喜欢吃辣再加点辣椒，美美为了给小孩吃就没有放辣椒啦。
好了，准备米饭就可以开吃了，又香又脆，好吃的根本停不下来呢。
下图是美美一家的日常家常菜，都是简单易学，而且快捷出锅的菜，如果你也喜欢就试试看吧，欢迎给美美提意见或者留言交流哦~
莲藕又名玉玲珑、玉笋或玉藕等，气味清香味道微甜且脆嫩爽口，既可以生吃，也可以烹饪成菜肴。莲藕性质寒凉，且富含蛋白质、淀粉、维生素、铁、铜、钾、膳食纤维和鞣酸等补益成分，不仅营养价值高，还能健脾止泻、清热凉血和补血生血等。其实莲藕的吃法也有很多，比如莲藕可以炖着吃，凉拌吃，炒着吃，莲藕也有着极佳的保健功效，尤其适合秋季食用。
健康生活小贴士：
1）橄榄油和茶籽油，有助于预防心血管病。高级初榨橄榄油，用于凉拌或做汤。一般橄榄油，炒菜、炖菜。茶籽油炒菜、凉拌。
2）在外就餐少点高油菜肴。餐馆菜肴一般都是高油高盐，减少在外就餐频率，利于控制油脂摄入。即使下馆子，记得少点地三鲜、干锅土豆、干煸豆角等高油菜肴。
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