对于广大商铺店主来说,装电子屏的目的其实很简单,就是宣传介绍本店特色,或者是推出优惠让利政策,以此来招揽顾家进店消费,起到广告推介的作用。可是在安徽阜阳,就有这么一家开餐馆的老板,在自家餐馆的门头上装了电子屏后,不打饭馆特色宣传内容,反而打出了流动字幕:进店后说出“暗号”后,吃饭一律不要钱……路人都感觉很好奇:吃饭不要钱,这不得亏本吗?但是了解内情的人却纷纷给这家餐馆竖起大拇指,称:这家饭馆的老板会做生意。这是为什么呢?
这家饭馆的负责人叫杨大飞,今年27岁,是阜阳郊区人。据杨大飞介绍,他之前从事的是汽修行业,每个月也有块钱左右的收入。“一个人的时候,这些收入还行。后来,结婚成家后有了孩子,明显感觉经济压力大了许多。因为,我小孩舅就是做餐饮行业的,就这样,在他的建议下,我在一年前也改行从事了餐饮。”
杨大飞的餐饮店选在了新开发建设的小区内。因为附近的小区都在开发建设,所以每天来店里吃饭的基本上都是周围工地上的农民工。他说,每天中午在11点半的时候,是最忙的。“这个时候,基本上工人们集中下班吃饭的时候。为了不耽误大家吃饭,我除了把老婆和母亲喊过来帮忙外,还另外招了两个员工,才勉强算能忙得过来。”
在杨大飞看来,与做汽修相比,餐饮行业相对的要辛苦一些。“因为人手不够,我现在只能做中餐。每天在上午8点多的时候就要从家赶到店里,差不多要忙上两个小时做准备,等忙完这些,基本上就会有顾客进店吃饭了,一般忙到2点左右才能结束。”图为:年12月5日,深夜返家时,路遇一名醉酒男子躺在路边,他主动提供帮助,最终让对方安全回到家中。为表示感谢,对方特意送来了锦旗。
聊到进店对“暗号”吃饭免费的事时,他笑笑说,是因年5月份遇到的一件事,才让他有了这个想法的。原来,今年5月份的一天,一名操着外地口音的务工人员进店吃饭,点了一份格拉条、一个卤蛋。就餐结束后,对方往兜里摸了又摸,一直不起身。看到这一细节后,杨大飞就感觉到不对劲,猜测这个人可能是遇到了困难。于是,走到对方面前,询问得知,这位务工人员家里急等用钱,工资全部寄回家了,口袋里所剩无几,不够付饭钱。”人在外,哪有不遇到困难的。所以,我就对他说,这餐免费。算是我请你,以后没地儿吃饭直接过来,别客气。”
后来,杨大飞和妻子李娟娟商议后,就决赛增加了这个对“暗号”吃饭免费的服务项目,并编辑了一段话在门头上的LED显示屏上滚动播放:如果您在阜阳遇到困难,没有收入,尽管进店,告诉店员来份格拉条“单人套餐”,吃完直接走,不必客气,不为别的,但愿您以后有能力了,记得帮助身边的人……
“格拉条小碗七元、大碗八元,米饭套餐十元到十二元不等……”杨大飞说,自从推出这条“单人套餐”项目后,来吃免费餐的顾客并没有增加多少。面对价位不高的餐食,有些人仍然不舍得过多消费。“进店来吃饭的多是周边工地上劳动的农民工,他们挣钱也不容易。在寒冷的冬天,为了能让他们吃饱吃暧,我们店里除了份量给足外,还为大家准备了一碗免费的蛋汤和开水。其实,这个‘单人套餐’基本上就是为他们准备的。可能是因为面子的问题,一般不会有人进店就说要份‘单人套餐’,但是,我和妻子还是能看出来谁是需要帮助的人。所以,顾及到对方的感受,我们都会默默地将‘单人套餐’送过去。”
杨大飞说,也有人说他这样做是“傻子”。但他和妻子总是认为:人总有遇到难处的时候,能帮一点是一点。虽然做的是小本生意,没有什么大能耐,但是,依然希望能把一善举坚持了下来。