新开的餐馆生意不好怎么办？怎么做才能餐厅火起来？如果新开的餐馆生意不好你短期内想让生意要转很难。但是只要细心分析，有耐心，有恒心，生意就会慢慢好起来。这需要冷静的分析。我们从下面几个方面来探讨影响生意好坏的原因，要细心找出饭店生意不好的原因：主要从隔壁或者附近的生意火爆的餐厅入手。先了解你的竞争对手。了解问题从这个几个方面下手：一是、对手餐厅门面装修、店面服务员素质、特色菜品、优惠活动、入手。二是要从当地顾客的消费习惯、收入水平、传统口味接受，定位适当的消费者顾客人群。三是要从自己店面装修、外部内部，服务员素质，本地特色菜和后厨的成本控制入手（厨师不高兴，想让老板不赚钱，少挣钱的方法多的是，老板要对餐饮后厨有一定的了解才行）餐厅生意不好怎么办？有啥好方法？以上几个问题所采用的方法以及实施的步骤有以下内容：一、分析竞争对手，要分析他所特有的，你没有的。你有，对手也有，价格还比你低，服务还比你餐馆好，顾客肯定会先选择人家哈。二、分析顾客的消费习惯。菜品价格高了，要适当调低。请服务员没必要请非常漂亮的，有气质，有礼貌，懂文明。爱说爱笑的人就行，男生，女生都可以。给配统一服装更显整洁和档次。三、自己的餐厅核心竞争力在哪里？口味？价格？环境？要知道自己的长处在哪里，扬长弊端，才能有的放矢！客户需要时间的积累，名气需要老板真诚积累，人气需要顾客的实惠捧场。快不得，慢一点。最后祝您餐厅火起来！更火起来！
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