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原来北京的私藏特色评价小餐馆,都藏在大学

高校附近,最不缺的,就是物美价廉,有特色的小餐馆。

如果说居民区里内生的餐厅都主张便宜大碗符合老百姓消费,那高校区的餐馆儿,还必须有点特色,不然怎么吸引年轻人。

这家蜗牛小馆可真小,某个宾馆的一层,前身应该是居民楼房的一户。

夹道弯弯绕,挤下了六七桌。

美食攻略

[炊锅鸡]

主打招牌菜之一,土豆和鸡肉一起炖煮,放在小铜锅里继续加热。口感微微辣,口腔内的灼热感衬托了土豆和鸡肉的绵软香甜。

[芭蕉花]

云南人的小吃,各种花花可是其他省份没有的特色。

芭蕉花是傣族风味的代表,花本身有苦涩的味道,需要经过人工揉搓、水炒等工序去除涩味,因此卖相不太好。在这样的小馆子里看到,十分惊艳。

[蘸水青菜]

白灼蔬菜,用蘸水调味。蘸水少了云南独有的酸辣植物香料,略微普通。

[甜米酒]

淡淡的米酒,比汽水饮料好喝太多。




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