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绿茶餐厅ldquo带病上市rdqu

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年以来,中式餐饮行业掀起上市潮。截至目前,已有乡村基、七欣天、绿茶、捞王、杨国福5家餐饮企业向港交所递交了招股书,出乎很多人意料的是,最先通过聆讯的竟然是大家都不看好的绿茶。餐易私塾餐易君

近日,据媒体报道,绿茶宣布将于3月末或4月初正式在港交所上市,或将成为年第一个完成赴港IPO的餐饮品牌。

对于很多人来说,绿茶餐厅是大多数70、80后的记忆,近年来一直在走下坡路,它的身上出现了不少不好的标签,比如翻台率下降、比如菜品老旧、比如跟不上时代、比如过气网红等。

是以很多人并不看好这个“年餐饮第一股”,认为其徒有虚名,但其实,我们拆解绿茶的招股书可以看出,其实他并没有想象中的那么糟糕。

01被低估的“过气网红”据数据显示,以年的收入和餐厅数目计,绿茶餐厅是中国第四大休闲中式餐厅,也是国内融合菜赛道最大的休闲中式餐饮品牌。很多人认为绿茶餐厅已经成为了过去式,是过气网红,甚至认为此次的上市都是“带病上市”,但其实,从绿茶的招股书来看,它并没有传言的那么糟糕。这两年餐饮受疫情影响,不少品牌都受到疫情的影响在营收方面并不理想,而年可以说是疫情最严重的一年,在这一年里大多数餐饮品牌几乎都停滞了,甚至不少餐厅在疫情的危机下倒闭。

但撇开年来看,其实绿茶餐厅的营收和净利润近几年都基本保持着稳定的增长。

从招股书看,在营收方面,-年,绿茶营收分别为13.11亿元、17.36亿元和15.69亿元;年前三季度营收16.94亿元,较年同期的10.70亿元增长58.2%。归母净利润方面,年、年,绿茶的归母净利润分别为0.44亿元和1.06亿元,年因疫情影响净亏损0.55亿元;年前三季度实现扭亏为赢,归母净利润为0.95亿元。而在翻台率上,绿茶餐厅近年来的翻台率虽比不上当年,但总体来看也还是维持在稳定的水平,基本保持在3-3.5次/日左右。这个翻台率在餐饮业来说其实也是属于中上的。在翻台率上我们可以看到,几个准备上市的品牌中包括七欣天、捞王等其翻台率都未超过3。在业内看来,中式餐厅的翻台率要超过4是很难的,而绿茶餐厅能保持在3以上,这其实已经属于正常水平了。除了在营收和翻台率上表现正常外,近年来,绿茶餐厅在的扩张之路也值得我们


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