工作标准提升月
本学期注重餐厅内涵发展，要求各项工作标准要求全面提升，所以需要我们不断学习和研究餐厅各项工作标准，不断提升和进步，到3月底前餐厅各项工作标准有显著的提升。
部门会明确工作目标
1.学习研究餐厅工作标准，梳理各自的工作流程和规范，明确岗位职责。
2.每天进行达标验收，班组长亲自参与，及时针对发现的问题明确方向和要求。
3.掌握基本的安全卫生标准知识和要求，工作标准提升覆盖于工作各个方面，流程、规范等成为自觉。
餐厅晨会宣读活动方案
过程管理
第一周（3月1日-3月6日）
重点学习队伍建设和岗位标准，根据班组实际选择学习，晨会领学和组内自学进行。
第二周（3月7日-3月13日）
学习安全卫生，晨会领学和组内自学。
第三周（3月14日-3月20日）
学习加工流程标准和机械设备操作标准，晨会领学和组内自学。设计工作标准提升周活动，周末进行总结。
第四周（3月21日-3月27日）
总结提升阶段。进一步学习整体餐厅工作标准，周末进行检测学习成果。
食品加工与食品安全方面
加强培训和引导
明确标准和要求
达标验收、总结反馈
食育课程实施与保障方面
强化服务意识，做好就餐引导
协助打餐
垃圾分类
严格准入标准、增强调研力度
班组项目管理调研机制
严格验收标准
规范仓储管理
优质服务每一天
健康饮食在心间
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