现在我们基本很少在家里做法吃了，尤其是年轻一些的人。不管是家里来了和人亦或者是朋友聚会我们都喜欢到外面的饭店里吃。不知道大家有没有跟雨晨一样的感觉，到了饭店尤其是不熟悉的饭店根本不知道应该点些什么来吃。不是担心不好吃，要么就是觉得价钱不合理。可是不管会不会点菜以后这五道菜最好就不要在点了尤其是最后一种，如果不是老厨师说出了真相，想想这还真是雨晨平日里去饭店经常习惯点的几道菜呢！
花生米，油炸花生米可以说是国人餐住上必备的一道美食。而我们去餐馆吃饭也基本上会点上这个凉菜，而饭店里面制作油炸花生要么就是批量制作的，要么就是去购买那种已经制作好的。如果是自己制作的还没有多大的问题，而那种在外面购买的可就不要点了，因为这种花生米的油一般都是最廉价的油，虽然吃起来非常的脆，但是真的不算是一道好食物。
水煮鱼或者是水煮肉片，喜欢吃麻辣口味的朋友应该都非常喜欢点这种菜吧！吃起来麻辣鲜香非常的过瘾。而且还非常的下饭。最重要的是我们在家里做不出饭店的口味，而据一个做了很多年厨师的朋友说，这类型的菜最好是不要点，因为做这一类的菜的时候往往都需要大量的油，而一些餐厅为了节省成本就会去回收口水油或者是使用一些价格低廉的油，更有甚者直接食用地沟油，所以这种菜最后还是不要点了。
麻辣小龙虾，这个可是人们夏季最喜欢的美食了，越吃越觉得不过瘾。而且在配合这冰镇啤酒可以说是大众夏季最喜爱的一种美食。而一些饭店为了节省成本就会使用冷冻的虾，而为了让大家吃不出来就会在虾里面加入非常多的辣椒和香辛料来掩盖虾不好的气味，所以这种菜最好也要少点，如果是有养虾池的就可以放心了，只要清洗干净小龙虾还是不错的一道美食的。
干煸豆角，这道看着家常的不能在家常的菜其实有是有很大的玄机的。我们都知道不熟的豆角吃了会对身体不好，而饭店为了把豆角快速的加工熟，一般都会选择在热油中先把豆角给炸软，然后在进行下一步的操作。而经过油炸的豆角看着也会更加的嫩绿，可是这炸豆角的油，往往都是炸过很多东西油，基本上都是反复使用很多次的油，而我们知道一般油是不可以反复加热的，所以这道菜也还是少点为好。
水晶虾仁，这道看着晶莹剔透的菜因为完全都是虾仁大家肯定都会感觉点这道菜一定物超所值。其实这道菜里面的玄机要不上面说的所有的菜都要深。一般饭店里面很少会有使用新鲜虾仁的，都是使用的速冻虾仁，然后经过解冻之后才来制作的，而饭店里面解冻虾仁时一般都是很多一起解冻，而且时间不好掌握，而泡了水的虾仁口感就会很差，许多饭店就会使用食用碱或者是硼砂来增加虾仁的口感，而为了让虾仁更加的好看，甚至有的地方会使用双氧水对虾进行漂白，以便做出来的虾仁更加的晶莹剔透。
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