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在温州吃早餐,本地人都吃这10道,10元

在温州吃早餐,这10道菜必点,全是经典美味,老板:你是温州人?

你对温州的印象是什么?一提到温州,大家脑子里冒出来的就是“皮革”“商人”,其实温州最值得一提的不是皮革,而是香喷喷的特色早餐,温州人一天的气力都在里边。今天给大家带来10种温州本地人公认的美味,看看你都吃过几种!

一、糯米饭

价格区间:5-8元

温州糯米粉作为十大早餐中的“大哥大”,它的足迹早已踏遍大江南北,被许多外地朋友所熟知,但他方所制,殊乏鲜美。

正宗的温州糯米饭应是薄五香干片打成末,加点葱油烧热,撒下蒜末,八角,香叶,桂皮炒香,料酒与五香粉适量,炒出锅气,置其干燥;糯米饭在中间压平,搅拌后料香与糯米香便均匀融合,次次嚼动余下粘软喷香之感。

二、马站煎包

价格区间:1.5-2元/个

苍南马站除了人们耳熟能详的四季柚外,最出名的就是它的煎包。它从小镇一步步走向县城,逐渐被老百姓们熟知,如今它已经是很多温州人的必吃早点。

同样是煎包,马站煎包却以面皮油润柔软、内陷饱满充盈见长,介于油、炸、蒸之间的口感,外酥里嫩、松软香脆,如果你咬得太大口,可要当心它爆出浓浓的汤汁。

三、酱油年糕

价格区间:0.5元/片

鲜咸软糯的年糕和喷香干爽的豆腐干须简直是灵魂伴侣,它们一同构成的这道美味外焦里嫩Q弹爽滑,不像普通年糕吃上两口就觉得腻烦,酱油年糕的魅力就在于兼顾了糯米的饱实和口感的香软,使人吃了还想吃,不知不觉就吃了四五片,管到中午都不觉得饿。

四、瘦肉丸

价格区间:10-12元

温州瘦肉丸也是温州的一大特色小吃,不论是早餐还是夜宵,都躲不过瘦肉丸的诱惑。细长顺滑的肉羹划入滚烫的水里,捞上来便是嚼劲满满酸辣鲜美的瘦肉丸,再加一份溜溜,喝一口汤汁,别提有多爽口。

五、炒粉干

价格区间:11-15元

小到街头小摊,大到酒楼餐馆,处处都可以看到温州炒粉干的身影。粉干色泽鲜艳,不干不腻,配上几口鲜嫩的鸡蛋、脆软的胡萝卜、爽口的包菜,一个早上的营养全在里边,这道家喻户晓的家常菜,炒出的是满满的真情与关爱

六、索面汤

价格区间:7-10元

索面汤精细的口感,是其他面条所无法媲美的。

索面下锅要整齐,捞面时要滤去咸汤,置于碗中需纹丝不乱,呈纤细的棉纱状最佳,搭配家常调味与秘制汤料,索面汤的鲜香能从舌尖蔓延到胃里,暖你一整天,是温州人在冬天打败起床气的一大法宝。

七、猪脏粉

价格区间:17-22元

也许这道重口的早餐还在让你望而止步,相信我,猪脏粉只有零次和无数次。酥烂软糯的猪脏、顺滑细腻的鸭血、爽口柔嫩的粉丝,吃一次就会爱上。谁能在早晨拒绝这样一碗热腾腾滑溜溜的美味呢?

八、永嘉麦饼

价格区间:10-25元

温州流传着这样“爬爬山岭,啃啃麦饼”的古话,这是过去永嘉人在田野劳作时的象征。永嘉麦饼皮厚陷多,煎烤而成,不仅走出了永嘉,还广受其他县城百姓的喜爱,如今再尝一口麦饼,吃到的不只是鲜美的咸菜与半肥半瘦的猪肉,而是深深体会到了永嘉人走南闯北的艰辛与坚持。

九、杂烩羹

价格区间:3-9元

杂烩羹,顾名思义,就是一碗什么都有的羹。笋和五香干是主角,细嗅,还存有笋初生时甘鲜嫩肥之觉,挖一勺胡萝卜丁滑进舌尖,尝一口是酸辣交加;瘦肉瘦而不柴,肉烂胶粘,尽管干瘦却不干涩,配上香醇浓郁的酱汁,口齿余香。民间流传着这样一句话:早上一碗杂烩羹,心情都会好十分。

十、糕包油舌

与其他特色早餐不同,糕包油舌常常出没与民间小摊点中,但这一点也不影响它在早餐界的地位。糕包油舌外型圆润,尝起来油而不腻脆而不坚,内陷丰富饱满,相信吧,小推车上的美味往往能让你感到许多惊喜!

以上十种温州特色早餐,有没有你最中意的呢?藏在温州街头巷尾的早餐美食还有很多,你还吃过哪些特色温州早餐呢?欢迎大家在评论区留言分享。




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