假期外面餐馆吃多了,在家做一顿家常菜吃,

假期外面餐馆吃多了，在家做一顿家常菜吃，鲜香味美是家的味道我是小C！用柴米油盐烹饪菜肴，陪你走过三餐四季。小长假没有出远门游玩，主要是人太多了。回了趟老家，第一天就陪着爸爸和家属一起，去吃了家属心心念的羊肉，总得来说他很喜欢那个味道。因为我不吃羊肉，后来我们又去吃了牛肉，当地特色的渣渣牛肉，其实就是我一个人吃，最后还打包回家，晚饭的时候烫煮了一些蔬菜在里面。在老家玩了几天，不是带家人出门吃饭，就是和朋友小聚。朋友小聚标配的串串和烧烤，还有各类小吃，吃得胃也是油腻腻的，不仅上火而且肠胃也是很不舒服。都怪嘴贪吃，吃得太辣，又过于冷。在外面吃了几天的饭菜特别想念家里的家常便饭，于是和家属决定在家做晚饭吃。晚饭吃啥，有的时候老公会点菜，有的时候是逛菜市场，觉得什么蔬菜比较适合，就买一些来做菜肴。一般都是应季的蔬菜最佳，这次做晚饭老公没有特别点名吃什么菜，于是我就自己决定，随便做一些家常菜吃。晚饭准备了一些简单的家常菜，两菜一汤的搭配，老公很是喜欢。一年四季，每顿晚餐都会做一份汤，不管的素菜汤，还是鱼汤或是各种肉类汤，都会换着口味来准备。晚饭准备了豇豆牛肉，青椒四季豆，玉米排骨汤。这三样菜做法都很简单，分享给大家，可以参考作为一顿家常晚饭。排骨清洗干净，冷水下锅焯水，然后将排骨和切片的姜，适量的水加入锅中，中火煮沸然后转小火，慢炖40分钟，再加入切块清洗干净的玉米块，煮沸后炖煮20分钟。炖煮好之后可以根据个人喜欢添加一些盐，我们家比较喜欢吃原味，所以一般炖汤很少添加盐，喝的原味更鲜一些。这道菜拌在米饭里，或者拌在面条里都特别好吃。酸豇豆是经常去买的那家临时摊位买的，不是特别酸，因为老板一般泡的时间比较短。牛肉切丁，豇豆切细碎，油熟烫以后先加入牛肉翻炒出香味，再加入豆瓣酱和姜蒜片，继续翻炒出香味。再将切好的豇豆加入锅中，翻炒至熟透，加入少许的盐，翻炒均匀起锅装盘就可以吃啦！四季豆吃法很多种，可以搭配肉类炖煮，或是红烧。但是，我们家比较喜欢干煸或者搭配青椒素炒。搭配青椒素炒需要将四季豆切丝。四季豆切丝的过程比较麻烦，但炒出来的一盘味道却不错。四季豆去筋，斜切刀切成丝，青椒去蒂斜切刀切丝。油锅熟烫以后加入四季豆翻炒，然后加入青椒和蒜片一起翻炒，翻炒熟透以后加入少许的盐，翻炒均匀就可以起锅啦。翻炒四季豆一定要炒熟透才能吃哦！这样一顿咸香味美的家常饭，做法简单，成本不贵。简简单单在家做份饭菜给家人吃，吃得美味，吃得也健康。

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