《华人华工信息网》4月15日最新报道，乌克兰和俄罗斯之间的战争导致超市和大型批发商店的葵花油价格和稀缺，由于需求增加和供应下降，这些产品被迫定量销售。尽管最近几周供应水平有所改善，但价格继续飙升，已经超过每升3欧元。这种情况迫使餐饮业老板们在市场上寻找其他替代品，例如果渣油、菜籽油（尽管在西班牙名声不佳）或玉米油。
业内消息人士在与媒体的对话中证实了这一点，并解释说：“由于法雅节、圣周、四月博览会或科尔多瓦博览会，其中不乏出售油条、油条、土豆或三明治的摊位?。“市场上的稀缺性和这种油的高价并没有迫使我们寻找适合油炸的其他替代品，例如果渣油或菜籽油，”他们说。
在不同的油中，我们发现菜籽油是全球消费量最大的油之一，目前被认为是与传统菜籽油相比经过改良的菜籽油。这种成分是最健康的油之一，但在西班牙，由于掺假，它因有毒油综合症或毒油综合症的疾病而名声不佳，当时总共造成有大约20,例病例和大约人死亡。
在寻找新的替代品时，酒吧餐馆选择将葵花籽油价格上涨转嫁给消费者，?我们的成本太高了，以至于一瓶25升的油过去要花42欧元，现在飙到了86欧元。成本的增加，我们还必须加上能源账单的过度上涨，这导致3月份的餐饮业经营者由于乌克兰战争的衍生效应而面临历史上最昂贵的电价。
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