现在社会，选择创业的人越来越多了，因为电商的冲击，实体店铺越来越难以经营，随着经济的压力越来越大，国家也在提倡大家创业，甚至鼓励公务人员兼职自谋生路。所以很多人都看上了餐饮业，所谓民以食为天，也就是说吃是人类最低层次也是必须的需求，投资餐饮业相对来说，对每一个人来说更容易上手，投资也可大可小，没钱的可以开个小店做个轻餐饮，有实力的也可以做成大酒店，所以这一行业是个非常有包容度的行业，不管你什么学历，要求没有那么高就可以入门。
那我们选好项目之后，就是面临着找店铺，有很多人会因为种种原因选择别人转让的店铺。今天我们就来谈一谈，接手别人转让的店铺应该注意哪些方面。今天我们主要谈论一下中型餐馆（-平米），以烧烤为主题的北方的餐厅在接手转让店铺时要注意哪些方面。
一、烧烤作为大众消费的餐饮，我们首要考虑的就是消费群体，烧烤作为一个非常明显季节的餐厅，尤其在北方，生意最旺的时候就是5-9月份，过了10月1日直到次年4月份都属于整个行业的淡季（不排除极少数店铺冬天也好）。所以考虑到消费者，那就是大型居民区、繁华商业街、街道人流量是首要考虑因素。所以当去观察一家转让的店铺的时候，要注意它周边的消费群体。
二、被转让的店铺，它周边的交通情况，是否方便，通畅，来往的人们能否看到这家店，所以这也是有时候为什么同在一个商业街，会有金角银边之说的原因之一。比如说，店铺门前不远就是公交站，客运站，火车站，地铁站等，人流比较密集的地方，那店铺的曝光率就非常的高。
三、被转让店铺以及整条街的生意如何，不能仅听转让人自己的说法。中型店铺投资一般也要在万左右，是比不小的投资，建议你从周一到周日，每天找个该店铺对面的位置，仔细数一下（哪怕只数个大概）每天该家店所进来的客人人数，连续观察一周，其中最好亲自到店消费两到三次，尝一下这家店的口味，菜品，服务，店内员工，店铺面积，价格，人均消费，客流量，算出一下这家店大概每天的营业额，人工成本，房租成本（打听一下周边的房租）等，近而算出每天的纯利润。同时也要
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