一个投资百万的餐馆？因为“纸巾”倒闭？这其实也就反映了，细节决定成败，那么这到底又是一个怎样的故事呢？
▲纸巾
因为一包纸巾，被很多人拉黑的餐馆
在深圳有一家餐馆，一开始规模不大，但做的菜不管是分量还是味道，一直以来都会受到来往客人的称赞，慢慢地，这家饭店的生意当然也就变得越来越好了。那些老顾客都愿意在下班之后，来到这家店里吃饭。过了一年之后，这家店的装修变得大气了许多，整个装潢看得出也是花费了很多心思，与之相对应的，参观的价格也上涨了很多。
那些老顾客再次看到那些用上等纸质书写的菜单，整个价格也是有了十块甚至二十块的提升。过去一碗面可能也就十块钱，现在最便宜的可能也要十六块。还有一些菜，连大菜都算不上，但价格也是高达三十多万了。特别是对于餐桌上的纸巾，过去明明是不需要收费的，现在却变成了两元一盒。就算是一直以来的老顾客，老板居然也没有进行优惠的意思。这样的菜馆，已经失去了人情味，很多老顾客也再也不想去了。
▲餐厅
因为一包纸巾，大价钱投资的餐馆倒闭了
作为一家餐馆，也是在过去不断地发展当中，逐渐收益提高，慢慢地也开始扩大开店的规模，扩大餐馆的面积。希望能够取得更好的收益，也正是因为前期投入的成本比较高，达到了上百万，所以在后面制定菜品价格的时候，往上提了提。餐馆在两个月后也成功开业了，一开始也是有很多的亲朋好友过来捧场。为了吸引顾客，刚开张的门店的优惠力度也是比较大的。
▲餐厅
但各种优惠活动取消之后，每天的收益都变得非常差。营业额好几个月都没有取得一个比较好的成绩。老板为了能够控制支出，平常也是非常节约，像过去免费的纸巾、免费的饮料也不再继续提供。没想到后面的生意居然越来越差。最后这家花了几百万来进行投资的店铺，很快就倒闭了。而很多顾客也表示，不愿意再去了。
▲餐厅
经营管理
如果不去开一家餐馆，可能没有办法体会到这其中有太多的细节，都是需要管理者，经营者非常细心的去照顾到。一个餐馆开得是否成功，能够决定他的竟然会是一包小小的纸巾，其实纸巾只是一部分，现在餐饮业中的内卷是非常严重的，那么想要在这样残酷的环境中存活下来，也绝对不是一件容易的事情，想要把餐馆开得好，并不是说有足够好的厨艺就可以。客人现在的要求也是变得越来越高了，再加上他们的选择性也是非常多的，这一家要是有什么让消费者有什么不满意的地方，那么他也不会对这样的的一家店有任何的留恋。
▲串串
结束语
开餐馆开得好的榜样并不少，不过每年开得倒闭的也就更多了。很多人可能在开店的时候会有非常多跳跃的想法，还有一些的人，可能也是稀里糊涂就把自己的店开成了一个网红店，但想要在日后餐饮业中，凸显出自己的优势，不管是在产品的质量，还是店面装修的风格上，都是非常重要的。
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