这里是津门游品，跟我一起看天津。
知道天津的美食丰富多彩，早餐文化盛行于津门。一道道津门美食还有诸多本地独有的特色餐饮，都在述说着这座城市的魅力，很多好吃的美食都让人久久不能忘怀。
很多人了解天津都是从“风味三绝”开始的，不过说实话如今的“风味三绝”早已经不是从前三绝了，如果来到天津旅游，“三绝”买回家送朋友还是可以的，但既然来了，一定要尝一尝这里的民俗特色美食。
西北角有清真酱牛肉味道久远、全市早餐店的嘎巴菜也让人难忘、还有绿豆面的煎饼果子更是获得很多人的喜爱，这些都是天津的特色，味道历久弥新。不过要说吃的，一定要尝一尝天津的八大碗。
天津“八大碗”
老天津人都有一个习惯，就是不管什么事情都喜欢凑个“八”，如八大家，早年间天津流传百余年的豪门巨富，“高韩石刘穆，黄杨益照临”；还有八大天，天华景戏院、天宫影院、天纬台球社、天纬地球社、天露茶社、天乐戏院、天会轩剧场、天外天屋顶花园。
另外还有八大成、八大红等等，和吃有关的就是八大碗。
八大碗是老天津卫宴请宾客必备的酒席配置，采用多种烹饪方法的菜品，每桌八个人，桌上八道菜，采用清一色的大海碗，浓郁的地域色彩乡土特色扑面而来。很多老字号的餐馆置办酒席的时候才会有八大碗的配置，八人一桌八道菜保证能吃饱。
如今随着城市的发展时代的变迁，很多饭店都不知道什么是八大碗了，一桌酒席上千元功利心太重。让人有些回想曾经的八大碗了。
天津的八大碗并不局限于特定的菜品，一桌八道菜都是天津本地的特色菜，菜品样样都好吃，而要说最有名的还是“石头门坎”，如果你来到天津一定要尝一尝这八大碗，定会让你品味到天津美食的魅力。
而提到石头门坎，就离不开他家的包子。
都知道天津三绝中有一个狗不理包子，而除了狗不理的包子之外天津还有哪家包子好吃你知道吗？答案就是石头门坎的素包。
石头门坎的名字由来已久，据说是曾经慈禧太后赐的名，这名字一直叫到了今天。很多外地朋友一定会说了，只听过狗不理从没听过石头门坎。说着话的朋友不少，咱也不能怪他孤陋寡闻，但是既然来了天津，那就到石头门坎尝一尝这里的素包，味道绝对不比狗不理差。
当然，这里的八大碗也是最为有名的。
八大碗中采用炖、扒、蒸、烩、炸、烧等技法烹饪而成，单独拆开都是天津的特色美食，最优名的包括烧肉、丸子、鸡、滑鱼、扣肉、素什锦、赛螃蟹等等，或者是酱肘花、五香鱼、拌三丝、豆腐等等。
与此同时，这八大碗还会分为粗八大碗、细八大碗、高八大碗等等，菜品各有不同，但都凑个八数。可以说，天津八大碗的餐饮文化是中国美食遗产中不可或缺的一部分。这是天津地域的文化，也是中国美食的文化。
不知道你是否品味过呢！
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