北京白癜风治疗好 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/xcxbdf/虽说现在餐馆很多，各式各样的餐馆在城市的各个角落开了起来，但是，并不是每一家餐馆生意都很好，相反，现在餐饮越来越难做，赔本的多，赚钱的少，有时候几十万砸进去，可能连一点水花都溅不起来，无奈只能将门店转让。然而，也并不是所有餐饮店生意都做不好，不知道大家发现了没有，几乎每一个地方，都有那么一两家餐馆，虽然餐馆门面看上去破破烂烂的，没有豪华的装修，餐馆里做的菜味道也不是很好，但就是生意火爆，有时还会出现排长队的现象，这又是因为什么呢？在讲述这个问题之前，老黄叔先讲一个朋友的故事，昨晚两人一起喝酒闲聊后有点感触而已。这个朋友姓叶，十年前开始开店做餐饮，他不是厨师出身，做的菜也不是很好吃，当年纯粹是为了不想去上班，才决定开一家饭店的。因为知道自己的厨艺不好，所以当时开的店铺不大，就是一个三十方的小店，店里也只摆了六张小桌子，饭店的菜也少，就是十几道家常菜。朋友自从开店后不久生意就火爆的不行，虽然他那个店铺位置不是很好，在一个路边的小角落里，但是基本上十年来都是生意火爆，几年下来，朋友已经在市里买了两套房子和几个铺位，可以说过得很好。朋友的店铺这么破，但生意为什么这么好？用他自己的话说就是老顾客在照顾他，相信他店里的东西干净卫生，还有就是他这人风趣幽默，大家喜欢找他聊天。虽然老黄叔在餐饮这行做了好些年头了，说实话，见过关店的门店比开店的要多。有些餐饮老板开店的时候都是大手笔，花个几十万，上百万装修店铺的人也不少，门店位置其实也还都不错，可就是生意不行，最后闹得关店转让，而朋友店铺虽小，但是生意不错，按我的见解，应该有这么几个方面，当然，这也只是我个人的见解，大家也可以留下自己的理解。第一，老顾客的支持正如朋友自己说的那样，他这家店生意这么好，是老顾客对他生意的照顾。是的，一个餐饮店生意要好，首先是要积累一批老顾客，餐饮有个二八法则，就是说餐饮店后期80%的营业额，都是由那20%的老顾客带来的，可以想象老顾客对于一家餐饮店的重要程度了，这也是为什么很多刚开的新店，生意没有周边老店那么好，原因就是新店没有老顾客，对于周边的消费群体而言，人家还都不了解你，又怎么能让客人来店里吃饭呢？第二，店里食材顾客放心好食材才能留着顾客。现在大家在外面餐馆吃饭的时候，最担心的恐怕不是价格贵，而是菜品是不是卫生。为了节省成本，有些老板什么都做得出来，什么地沟油、发霉的菜等等有可能会用上去。朋友开店铺十年，周围的消费者对他的店铺是再熟悉不过了，对于有些人来说，可能是从小吃到大的，所以说大家相信他，相信他店铺的食材是干净卫生的，虽说可能菜品的味道不是很好，但大家吃的放心，有这一点就够了。第三，朋友在推销自己的时候，也在推销店铺朋友看似每天跟店里吃饭的客人没事聊聊天，吹吹水，但是这其实是在推销自己。不知道大家有没有这样一种感觉，就是喜欢跟说的上话的人待在一起。做餐饮也是一样，朋友风趣，整天活的没心没肺的，笑容常年挂在脸上，大家都喜欢他，也愿意去他店里吃饭。正是因为这样，人们也喜欢上了他的餐馆，只要一想到吃饭，就会想到去他那里。于是好口碑就这样传开了，这样的店铺又怎么能不赚钱呢？所以说，这些门面看上去破烂，菜的味道又不好的小店铺，因为有好的口碑、好的服务、好的食材，又有一批老顾客支持，所以生意才会那么好的。倚楼听风雨，笑看餐饮路，你若觉得老黄叔的内容不错，可以
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