中国经济周刊-经济网讯（记者侯隽）“酱肘子、小酥肉、炸藕盒、凉面，都是下午刚出锅的！”“我们直播间也有，欢迎您去下单！”“海底捞推出20元便民盒饭，欢迎团购！”从4月30日起北京堂食突然被按下了暂停键，已经二周过去了。对于餐饮企业来说，刚开始看着五一“黄金周”被迫变成了“打铁周”非常不适应，但是北京餐饮人没有选择躺平，整个全市餐饮企业打响了自救“保卫战”。5月11日，《中国经济周刊》在朝阳区管庄看到很多餐饮企业都会在下午三时在店门口的位置里增加了一排临时摊位，售卖酱鸭、鸭翅、猪蹄等酱货和包子、排叉等主食，不少家住附近的居民前来购买，为晚餐做准备。店里的店员对记者表示，目前店里在堂食暂停后，早上和下午都会推出酱货熟食等即食食品和现场烹制的外带菜肴，各家餐馆也使出了浑身解数，同和居、同春园、鼓楼马凯餐厅、曲园酒楼、又一顺、护国寺小吃等许多老字号餐馆都拿出了自己的绝活儿。“我们店也有抖音，您可以
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