Hi大家好我是大凌，一个90后热爱生活，热爱美食的吃货，致力于把更好吃的美食推荐给大家品尝，今天咱们来说说便当，在如今这个飞快发展的社会中，吃已经变得越来越不讲究了，很多上班族或者是一些户外的工作者们，现在更多的是讲究随便吃一口，公司附近有什么就吃什么，而像快递小哥，外卖人员他们更是不能做到好好吃饭，于是快餐就流行了起来。但快餐吃多了可能会营养不均衡，而且现在一些餐馆的厨房卫生实在是不达标，所以今天大凌给大家带了一款营养丰富的爱心五彩便当。
好多人都觉得做便当很麻烦，毕竟白天上了一天的班，到了晚上就想在家好好休息，但还要准备第二天带的饭菜，其实大凌觉得自己带饭真的有很多好处的，最大的一个好处就是省钱了，对于北漂生活的孩子来说这个太重要了，其次也可以多掌握一门技能，我周末会拿出一些时间来重点准备下周要带的肉菜，平时每日在做饭上的时间大概会控制在30分钟以内。双休日的时候买菜，加工肉菜，焖好米饭。平时只简单炒素菜就好了。做饭手脚快其实也有秘诀，拿就是熟练以及常来看看大凌的美食介绍，嘻嘻。
一个人吃饭，其实一周也吃不了多少菜。真的，我的一日三餐都自己做，采购搭配是这样的：会买3种叶子菜（周一二吃完），西兰花西红柿，至少买一种（周三吃），耐胡萝卜比较方便储存、辣椒、西葫芦、倭瓜、冬瓜这类买一种（周四五吃），肉类买一种。玉米、红薯、土豆灯淀粉类至少买一种，水果好保存的买一种，不要保存的也买一种。豆制品也要买一种星期日的傍晚选择把肉菜做出来，比如买鸡翅根、排骨、五花肉之类就红烧烧好；鸡胸肉、里脊肉就切丝或者切片炒好。其他的别的菜前一天准备就好了。以上是我个人对于食材搭配的一些见解。
今天我们来说的这个便当是山药便当，山药，人类自古食用，是人类克食用的比较早的植物之一。早在唐朝诗圣杜甫的诗中就有“充肠多薯蓣”的名句。山药肉质细嫩，含有极丰富的营养成分。人类所需的18种氨基酸中，山药中就占了16种。买山药就买长相最难看的，形状不同，须毛众多，带点红斑紫斑的。但是如果表面有异常斑点的山药就不要买了，因为这可能已经感染过病害。买回来的山药清洗一下去皮，切成整齐的小块。找个碗放清水把山药放进去在清水中戏曲黏液。
准备好青豆粒、玉米粒、还有兔子们最爱吃的胡萝卜丁。与山药一起下锅焯水2分钟，捞出放在大玻璃盘子里一旁备用，热油爆香小葱和蒜末，放入蔬菜炒一分钟后再放入红菜椒，接续翻炒，开始放调料啦，一勺糖、一勺盐、一勺生抽、一勺水淀粉、继续炒匀，炒匀后就可以出锅，等晾凉一些就可以放进便当盒里了，可以在上面在摆放几颗西兰花装饰一下，这道营养又卫生的五彩山药便当就做好了，当然还要在便当盒里装入主食哦，希望你们能喜欢这道菜吃得开心！
一个好的便当需要有叶子菜，填肚子的蔬菜也必须有，好米、好面还要有粗粮搭配蛋白质是要有的。蔬菜40%+肉类25%+淀粉类25%+油脂10%。这里在简单说下厨房小工具，比如刨丝器真的很好用。因为快手菜有一个关键点是准备时间不长。比如工作日我绝对不会做四季豆这样的菜，要一个个手择菜好麻烦，还有韭菜真的是带饭禁地。别人不爱闻，我还懒得择呢。这时就可以用是这个神器啦。
最后一个好便当的精华提升就在于摆盘了装进饭盒后等凉了再盖上，比较保持卖相。如果要让你的菜颜色鲜艳只需要注意一点，择新鲜蔬菜就用油清炒一下即可，请远离放酱油。红色的辣椒、紫色的紫甘蓝、黄色的鸡蛋、白色的口蘑。这些都是搭配颜色的小助手。你可以简单的左边一道菜，右边一道菜就好了。也可以有自己的想法摆个造型。重点是当你中午去热饭的时候，你会看见同事们像你发出羡慕的声音，那种从容的优越感。好啦今天就分享到这里啦，希望你们每个人都吃得开心！咱们下期再见咯拜拜
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