北方人，大概很少吃不惯东北菜。鲁菜郑重而繁琐，反倒是东北菜更接近山东的家常滋味。北京的东北菜馆也大多接地气，街头巷尾，人气十足。
吉人缘餐厅开在吉林驻京办，只是雪松宾馆附属的餐厅，并不出名。驻京办下餐厅通常评分、环境、服务都颇有限，但厨子一定很地道，更何况这家还有久闻其名、未尝其味的雪衣豆沙。
两个女生吃东北菜，注定是剩的比吃的多。虽然我们收着点，仍然避免不了这样的结局——毕竟五块钱一碗的云豆大碴粥(好像就是黏苞米粥)，就够三个人喝饱了。
即便只点了几道菜，也能尝出还是有点水平的：锅包肉外壳酥脆但不硬，内里肉片虽薄但极嫩，没有肉纤维粗粝的质感，师傅对火候的掌握到位，胜过许多主打锅包肉的店；与之相反，小鸡炖蘑菇里的鸡肉却都紧实拉丝，明显是走地鸡，而非速成肉食鸡，一道蘑菇和鸡吃不完但粉条却捞不着几根的小鸡炖蘑菇，让我这样的碳水爱好者有点不爽，但足见用料扎实。
此外，是真的像家常菜，这个“家常菜”不是说水平不佳，而是符合老一代人的做法：拉皮用麻酱拌，不甜而且会点芥末；大碴粥丰富厚重、卖相明丽如甜品，仿佛摆几颗芋圆就是“鲜芋仙”了，但伸勺一尝，却无一丝甜味，只有谷物原本的香气。
最后讲讲我心心念念的雪衣豆沙：雪白微有一点点鹅黄，外层很有空气感，就像鸡蛋清味儿的面包，内馅是不太甜的豆沙馅，完全符合国人甜品的最高褒奖“不太甜”。这道菜虽然历史悠久，但很少有店面可以吃到，原因是雪衣是用打发的鸡蛋清做成，喜欢烘焙的人大概会明白，中餐馆用筷子打发蛋清多么恐怖的一件事哈哈。
照例挑挑毛病：虽然是吉林菜，但延边特色的菜品很少，点了冷面，口感亦有些过于黏了；上菜慢，服务员忘性大但底气足得很，服务大有“万人食堂三楼”的架势hhhh。
五点多到时在排队，七点多出来仍在排队，顾客多是三口之家或夫妻情侣。谈及婚嫁有个经典的形容词叫“是个过日子的人”，我想这家店，也算得上“是家过日子的店”吧！
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