很多人想必都曾有自己开个小餐馆的念头，毕竟看看街头那些火爆的小餐馆，真的是有挣钱又能让自己吃饱。但是很多人看过第三季的《中餐厅》，才发现原来开一个餐馆如此的艰难。说起《中餐厅》，这一季的中餐厅在开播之后并不算如意，不仅节目中有很多摩擦，节目外的网友同样争议不断。
不管在各行各业，成功总是可以掩盖一个团体间的矛盾，但失败却会放大团体中的不合，对于《中餐厅》也一样，如果一切正常，我想嘉宾之间的关系一定不会像现在这样动不动就要配上个尴尬的特效。
之所以出现这样的情绪问题，很大程度上在于嘉宾很累却似乎依旧忙不过来，他们常常是一大早起床忙碌，最后却要忙碌到凌晨一两点的时间，而且常常是中午饭四点吃，晚上饭十一点吃。不管谁估计都会有些不满意吧，这样如果能将餐厅打理的完美倒还好，餐厅依旧面临着上菜慢等一系列问题，常常弄得是这边忙得累死累活，那边还要出去给人道歉。
在最新一期中，忙碌了许久的王俊凯躺在沙发上就完成了秒睡，让看节目的观众都非常的心疼，毕竟王俊凯还算是体力充沛的少年，都能累到大白天直接睡着，可见《中餐厅》的任务还是蛮重的。
这样的情况显然是谁都不想看到的，王俊凯或许在接第三季时都没有想象到这一季会如此的劳累，在第二季时王俊凯也没有这样的节目表现。看到王俊凯累到睡着，秦海璐赶忙拿了件衣服给王俊凯披上，转而又去餐厅进行忙碌，另一边林述巍还在赶制辣子鸡的配料。
从节目上感觉这一群人真的十分忙碌，但是从结果来看，《中餐厅》的营业依然是磕磕绊绊，到处都能出现问题。按理说一个只招待24个人、还动不动就停止点单的餐厅，在国内都算是小餐馆了，而且大街上基本随处可见，这种餐馆在人们印象中常常都是一家三口在营业，最多也就四个人的样子。怎么到了节目中，他们七个人却依然将餐厅打理成这个样子，真的是让人有些疑惑。
在这一期中，我在到来的一对韩国顾客找到了餐厅的原因，首先镜头对准他们的时候，很多人都以为两人就是中国游客，甚至杨紫也是这么认为的。但俩人说话时却发现两人其实来自韩国，让许多人都吃了一惊。
随后杨紫在其中还秀了一段自己的韩语，看得出杨紫是有学过的，以至于在此节目给了这对韩国顾客很多的镜头。俩人在之后还因上菜慢被赠送了两份羹汤，这都暂且不提。
关键是在杨紫点完餐后不久，黄晓明再次来到这对韩国顾客近前，询问他们是否有过点餐，这时候韩国顾客都有些面露尴尬之色。
随后王俊凯又一次前来询问，搞得俩顾客有点莫名，不知道的可能还以为是不是自己少点了什么餐厅的特色？所以一遍一遍来问，随后这件事也被王俊凯玩笑一般地讲给了杨紫听。虽然这对韩国顾客没有太过在意这件事，但从他们的身上就能说明中餐厅存在的问题，职位分工混乱。
一个本身不大的前场，分配三个人负责说合理也合理，但是三人却并没有交代彼此之间的详细分工，而仅是以大范围的一同负责。这就导致了上述韩国顾客，一桌客人被问三次点单的问题，这看似只是随口一问，但客人多了这样的情况肯定没少出现，三人重复性的功能堆叠，导致了任务量的增大，而三人都会觉得自己忙碌的在工作，其实工作中存在着很多的无用功。
这样的问题就导致了，三人分不清自己到底该负责哪一桌顾客，可能前面是黄晓明点的单，后面问题却交由王俊凯负责，导致后面的人根本不清楚客人点了些什么，还要彼此询问。导致前场十分的混乱，而这种混乱局面同样也发生在后厨，大家都在各忙各的时候，黄晓明竟然抱出个西瓜就切了起来，说是犒劳员工，倒不如说是没事干找存在感而已。
而这种问题还出现在报菜名的问题上，刚刚点完的订单在刚拿来时就会大声的告知都有几份菜品，大概是为了给观众一种任务量大的感觉。但其实仔细发现，林述巍根本就没有在听，毕竟这种报菜名没有任何的意义，大厨不可能用脑子记住每个菜需要多少，到时候还需要有人再来跟大厨汇报。
这些点的汇集就导致了，看似嘉宾们每天都在忙个不停，但其实很多的工作都是重复和无用的。
就连帮工也是如此，虽然两个是个顶个的勤快，但是光从节目镜头上就能看到有好几次，林述巍和秦海璐不得不将高天鹤所做的备菜重新制作。甚至有时候还被批评帮倒忙，这样的工作重复做，能不让人感觉到累吗？
而且跟中国餐厅不同的是，《中餐厅》的很多备菜都要自己跑到超市去购买，有时候林述巍还要自己亲自去挑选，这一来一回的时间，无疑让备菜时间大大缩短。所以出现了不止一次备菜还没有完成，客人就已经在等待的情况，在焦急的心态下，劳累程度自然是加倍上升。
当然这种买菜的事情或许因为地方差异难以更改，但是从韩国顾客身上看到的问题，确实可以改变的，如果将前场分配合理，将后厨打理完善，相信不仅林述巍不会这么累，王俊凯也不会累到倒头就睡的地步。这些细节的重复工作，真的是让人看着又心疼又生气。
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