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银川超低调的宝藏餐馆,慕名去吃银川餐厅

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一晃,又是一年秋冬来。中秋时,窗明几净,被伙伴邀约去了一个看似寻常的巷里餐厅。几口饭菜下肚,突然回过神,惊觉:这是一家低调的宝藏餐馆啊。美好的味道面前总会让人有这样本能的感受。一口下去,没了许多烦忧,顺道好好地呵护自己的胃和心。

银川有很多好味道,其实就是类似于这样不暗炒作,低调内敛,但是菜品绝不含糊,只需要一口就能感受到:家常的踏实、又有质朴的欢聚氛围。

银川市金凤区宁安西巷时代之星家园东南门。像是名字一样简单质朴,没那么华丽的词藻。只需要一口好味,便被勾了魂。

晚秋将至,一切带着热气儿的东西在这个季节重回餐桌。也都被赋予了幸福的含义,大口吃饭是治愈一切的药,寒凉都会融化在一锅烟火里。说是闹市里的私房馆并非毫无道理。

而打听一下才知道,原来店主曾在体育巷就经营一家个性小馆,同样是低调却自有腔调,吸引了一众老顾客,而后来搬到如今这地儿,又是没有任何宣传。全靠找上门的老顾客和附近品尝后沉淀下来的新饕客。

店里进门后就给人感觉很敞亮,素净又兼具雅致。楼上也有很多包间,大小功能不同,适合亲朋聚餐,还有宴请,明亮又安静,对美食的期待也愈加亲切。

这里的菜品保留了曾经小巷里深受欢迎银川我最偏爱的蒜蓉小龙虾。其他的则很有地方特色:同心风味的碗蒸羊羔肉、吃过一次就难忘的江湖下酒菜、秋冬适合的精品筋头巴脑暖锅,还有我在银川吃过的印象最深的鲜椒炝锅鱼!

江湖下酒菜,这个绝对要吃,也是我回来后,一直念念不忘的,豆皮卷上卤好的鸡蛋、卤味、葱、黄瓜,灵魂的鸡蛋酱,真的绝了,味道特别神奇,浓郁中又清香馥郁,鸡蛋酱绝对是你没吃过的味道,能吃到牛肉的味道。

精品筋头巴脑暖锅:这个真的太适合这个季节了,牛腩、肥牛、牛肉、牛肚、牛蹄筋在这一锅齐聚,而且秘制的锅底,让这些食材多了种融合却又不乱,特别扎实的感觉,暖暖和和的,吃起来特别满足。

蒜香小龙虾,基本上吃过的人都会印象深刻,因为这个蒜蓉实在太舍得放了,而且特别浓郁,裹满了蒜蓉的小龙虾自然非常入味,吮吸一口蒜蓉特别香,虾肉也很干净弹牙,一口想起老店的味道!

恋爱辣子鸡,这个听名字就知道是个特别家常的味道,鸡肉一入口就知道对于食材选得非常严格,不像是一般鸡肉那么柴,更有嚼头,而且炒的方法不同,区别于银川市面上大部分常见的辣子鸡,肉味儿更悠长。

鲜椒炝锅鱼:按斤称的,梭边鱼,麻溜的泼上热油,端上桌时已是香味四溢,开火加热将鱼肉慢烧入味,这个是真的超级好吃,我吃了那么多炝锅鱼,还是被这一口吸引了,鲜香和椒麻真正的结合在一起了,鱼肉浸满汤汁再配一碗米饭,真正成为了下饭神菜。

碗蒸羊羔肉,是我在这里吃了后感叹:银川喜欢吃碗蒸羊羔肉的人一定要来这家吃一下这口老味道,羊肉是从老家同心收来的散养的跑山羊,配的花卷都是从同心纯手工制作来的。

所以上来看那个成色和香味,心里就已经踏实了,这才是心目中真正的碗蒸羊羔肉好吗?而且价位也没有市面上那么高,量还挺大,捞起一口,肉质细嫩,特别鲜,却又不感到油腻,就着花卷或者米饭都是极佳!

这样一口低调好味,才是餐饮本质。不花哨,而是潜心做味道,我不允许你们不知道。带家人感受一下这个记忆里的羊羔肉和暖心暖胃的好味道吧!




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