白癜风医院诚信承诺 http://nb.ifeng.com/a/20180413/6502255_0.shtml烤猪蹄备料：红椒半个、黄椒半个、洋葱半个、香叶2片、猪蹄2个、盐3克、胡椒粉2克、桂皮5克、青椒半个、八角2个、葱2根。老抽10毫升、鸡精3克、花椒5克、白糖10克、生抽20毫升、料酒15毫升。做法：把猪蹄洗净去毛，对半切开。彩椒洗净去籽切成丁，洋葱洗净切成丁备用。锅中烧水，水开后放入猪蹄煮8分钟，捞出冲洗干净，备用。电压力锅中加入清水，放入花椒、八角、香叶、生抽、老抽、白糖、料酒和鸡精，放入猪蹄焖煮8分钟。放气，捞出备用。烤箱预热度，烤盘铺上一层锡纸放入烤箱。把猪蹄放在烤网上，放进烤箱，烤15分钟。锅中烧油，油热后倒入蔬菜丁翻炒均匀，加入鸡精、胡椒粉和盐翻炒均匀。把炒好的蔬菜丁倒在猪蹄上，继续烤5分钟。取出，装盘。撒上葱花即可食用。香煎带鱼备料：盐10克、带鱼2条、料酒10哨声。做法：把带鱼去鳞去内脏，清洗干净肚子中的黑膜，清洗干净。切成段，放在碗中。加入盐、料酒搅拌均匀，腌制2个小时。锅中烧油，油热后倒入腌制好的带鱼，煎炸至表面金黄熟透。捞出控油，摆在盘中，即可食用。清蒸桂鱼备料：蒸鱼豉油2勺、盐半勺、葱2根、油2勺、小红椒1个、姜3片、料酒1勺、桂鱼一条。做法：把大葱洗净切成丝，尖椒洗净切成丝备用。桂鱼去鳞去腮，去掉内脏，清洗干净。打上花刀，放在盘中。加入料酒和盐涂抹均匀，再铺上葱丝和姜丝，把一部分姜丝和葱丝赛道鱼肚中备用。锅中烧水，水开后放入桂鱼隔水蒸10分钟。把蒸好的鱼取出，倒掉里面的水，拣出姜丝和葱丝。倒入蒸鱼豉油。再把剩下的尖椒丝和葱丝铺在鱼身上。锅中烧油，油热后倒在鱼身上，即可食用。蒸排骨备料：酱油30克、蚝油20克、排骨克、黄酒30克、盐3克、黑胡椒粉2克、小米辣2个、大葱2段、姜1块、干辣椒2个、香葱1根、淀粉30克。做法：把排骨切成段清洗干净，控水备用。姜切丝、葱切丝，香葱洗净切成花。干辣椒洗净切成段，小米辣洗净去头切成碎备用。把控好水的排骨放到盆中，加入葱姜丝，酱油、蚝油、黄酒、盐、干辣椒、黑胡椒粉搅拌均匀。腌制30分钟备用。把腌制好的排骨中，葱姜丝拣出。加入淀粉搅拌均匀。把腌制好的排骨取出摆盘，锅中烧水，水开后放入排骨隔水，转中小火蒸50分钟。关火，取出撒上葱花即可食用。蒜蓉蒸丝瓜备料：食用油适量、丝瓜克、盐3克、大蒜15克。做法：把大蒜去皮洗净切成碎，丝瓜去皮洗净切成斜片，均匀地码放在盘中，把蒜碎撒在丝瓜上，再撒上盐。锅中烧水，水开后放入丝瓜隔水蒸10分钟。关火，取出备用。干辣椒洗净切成段，撒在丝瓜上，浇上热油和少量的生抽，即可食用。本文章所有图片均来自网络如有侵权请联系作者删除
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