海鲜石榴包
川式百花酿广肚
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火遍全网的川式新派融合料理终于在汕头也能品尝了！专业美食团队研发改造，经过一年沉淀，+道菜仅出1/5的最精品！大隐于市般低调得不像话，试业期间每晚来的人却络绎不绝。区别于传统川菜的重油，重辣，江湖气，川遇立足于经典传统的基础上，将川菜与潮菜相结合，保留川菜的元素，柔和潮菜的精细食材，最终形成属于川遇特有的「新派融合川菜」。
CHUANYU
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「捞汁秋葵兰花蚌」兰花蚌刺身与秋葵这道海路结合的神奇料理，蛋黄要按头安利给你们！
鲜美的兰花蚌片成刺身，搭配焯过水的秋葵，淋上秘制酱汁，让其本身鲜上加鲜！清脆的兰花蚌搭配丝滑的秋葵，上桌秒抢光！
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这道经常在广式早点上见到的「海鲜石榴包」，相信绝对是老老少少的心头好，一颗色香味俱全的水晶石榴摆放在眼前，试问谁能经得住诱惑？
当新鲜的海味与什锦相结合，没有海鲜的咸腥，保留食材本身营养的同时也让不爱吃蔬菜的孩子有了新认知，绝对是颜值与实力兼具的美味！
要放在平时，听闻实打实的花胶不用来煲汤居然制成菜品？！估计早已是"妈见打"系列。但主厨大胆的将年轻人钟爱的虾滑与花胶巧妙结合，不失营养价值且出奇的美味！
这道「川式百花酿广肚」顾名思义，结合了广东精细食材，用鲜虾打成肉泥塞进肥大无比的花胶当中裹上面衣炸制。没有多余的油腻和腥味，更多的是马蹄爽的清脆、虾滑肉的紧实以及花胶的Q弹，口感层次更加丰富！
酸菜鱼相信大家并不陌生，大大小小的餐馆都有其一席之地，但像店家这样下血本用石斑鱼做的可不多见！
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私家腌制的酸菜，每日新鲜打捞采购的石斑鱼一锅煮汤，热腾腾出锅那鲜美的滋味让不少往来的食客被吸引驻步，酸辣可口特别下饭！
来品酒的食客千万不能错过这道「川香寻味牛肉」，优选营养丰富的耗牛肉加以腌制，入口香辣，劲道十足，越嚼越香！
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开水白菜作为清宫御膳房时创制的四川名菜流传至今，后又成为国宴上的一道精品，想必老饕都对其并不陌生。
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所谓“开水”实则是用鸡、鸭、排骨等熬制而成的高汤，精选北方大白菜心通过大厨精湛的刀工，辅高汤冲开成花。清鲜淡雅，香味浓醇，十分爽口！
足足十种香料熬制出来的卤水，区别于潮汕传统卤鹅的咸，恰到好处的卤制与川渝干锅手法擦出鲜香火花，让狮头鹅肉不干柴，口感更丰富。
潮汕人对面食的喜爱绝对不亚于促牛肉，一碗色香味俱全的豌杂面绝对是鲜为人知的川渝风味，堪称担担面的升级版，香辣扑鼻让人吃了还想再来一碗！
一进店就被拱形天花的装修设计所吸引，不走寻常川菜馆风格，全落地玻璃砖砌成，led天幕增加视觉体验，满满的法式氛围感特别适合三两好友畅谈畅饮！
皮质卡座和大理石桌面，极简风格更加宽敞舒适。还有可容纳8-10人的私密包厢只做私人定制菜单，专属你服务。丰俭由人，上至高端私房定制，下至地道平价料理，满足各个阶层的食客~
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CHUANYU川遇新派融合川菜///营业时间11:00-14:00（午市）；17:00-21:00（晚市）地址广东省汕头市龙湖区金鸿公路58号联系方式黄经理：交流合作
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