“现在的人，都是吃装修，不管你的菜品好坏，只要装修好，吸引人，生意肯定会火爆！”
不知道多少人会有这样的想法，为什么？大街小巷看去，有几个火爆的餐馆破破烂烂？有几家排队的餐馆没有自己的装修风格？的确，这个是毋庸置疑的事实，那些躲在陋巷、破破烂烂的老店逐渐在减少。随着社会的发展，随着市场的进化，顾客追求美味，追求健康，追求卫生，追求安全，追求体验，这些向好的天性不会变的，装修这个因素至关重要。
有不少同行把装修比作是脸面，的确，一个人漂亮不漂亮，看脸！现在就是一个看脸的时代，装修的好坏对吸引顾客、留住顾客起着重要的作用，所有说创业开餐馆，必须要在这方面多花时间和精力。
当然了，装修是一个无底洞，有多少钱都可以往里面塞，只是受经济实力和投资回报的限制，所以，在确定装修方案时，应该根据自己的条件精心设计，力求以合理的费用达到理想的效果。那么，确定装修方案时，我们要从哪几个方面评估呢？
一，符合经营特色
装修要符合店铺的经营特色，日料要有日料的韵味，中餐要有中餐的模样。细心的朋友可以观察一下小龙坎，它是做火锅店，重庆老火锅，所以它的装修就特别应景，符合经营特色，青砖绿瓦，木门石桥，从地砖到梁柱，都是表现出古色古香老重庆的特色，把所经营的重庆老火锅深入地结合在一块。
但话说回来，小龙坎的特色就是适用重庆老火锅，如果拿小龙坎的装修风格套上一家日料店，那就有点不伦不类了。我们只需明白这个观点，至于哪种特色需要哪样的装修风格，我们可以去看，奶茶店，快餐店，川菜馆，湘菜馆，西餐厅，咖啡厅，日料店，韩国料理......经营特色不同，装修风格也各相异。
二，符合目标客户的需求
这一点和经营特色有点相似，目标客户认可的餐饮类型，他心目中自有符合的装修风格。比如说，客人想吃一次西餐，选择了一家西餐厅，菜品很好，服务也很好，但是看到的是四川的变脸脸谱，墙壁是青砖绿瓦，店铺门头是青瓦木檐，是不是感觉有点违和？我感觉很多客人还是希望看到现代的玻璃窗，窗明几净，音乐轻柔，坐的是真皮沙发，用餐器皿精致典雅。
客户需求的就是我们要做的，装修风格符合目标客户的需求，就是好的装修。
三，突出自己的特点
现在的餐饮人都非常重视装修，因为知道装修对生意的影响巨大，所以也都想突出自己的特色。千篇一律的米黄，千篇一律的白墙，让客人视觉审美疲劳，大家都装一样的风格，就是没有风格，形成不了自己的特色。
我们再拿小龙坎为例，装修用的青砖，实打实的青砖，埋入地下十几公分厚，用的都是真材实料，和某些年代建筑风格一模一样；瓦片、实木柱子、青石板，都是真材实料，这就是特色，别人想学习，还真要花点成本，所以模仿的人很少，或者纵使模仿了，也是四不像，形似神不似，很尴尬。
那么，我们装修的时候，也要形成自己的特色，形成自己的特点，这就是生意的壁垒，我就是和你不一样，你就是学不来，客人就能记住我的特点，这样的装修就非常优秀。
四，合理装修
我们重视装修，但不能偏信装修，然后就过度夸张的装修，过度地去修饰，这都是不可取的。最近我也帮一个餐饮同行装修，设计师故弄玄虚，夸张设计，一家日料店本可以30万打造出来的风格，按照他的设计需要50万，白白多出了20万！哪里多出来的？就是过度装修，一个转角增加一个装饰，一个转角增加一个装饰，而且还是一些稀奇古怪的装修，和经营的主题相关性不大，但费用却高出很多。
举一个具体一点的例子，就比如洗手盆的水龙头，纯铜的，而且还要特制造型的纯铜，加上一个特制二字，费用翻好几倍，这就是过度装修。还有，墙壁上的装饰，一副日式武士的手绘画，非要从日本邮寄来，而且还有些年头、有些名气的手绘画，你感觉有必要吗？开一家日料店，又不是开一家日本文化博物馆，不相干，也没必要。
合理就是符合店铺主题，过度夸张，矫揉造作，都是不可取的，不仅浪费了钱，也会让客人莫名其妙。
总之，在以上所要考虑因素的基础上，装修设计时多做几个方案，进行对比，进行修改，用最小的成本打造出最符合要求的装修方案。
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