Steaksboeuf牛排：肉质鲜美，有咬劲儿，最好吃的部位是entrecote，肥瘦都有。
Blanquettedeveau白酱炖小牛肉：把小牛肉加上洋葱、芹菜、红萝卜再加上奶油、鲜奶油、蛋黄和面粉一起煨煮到熟烂，汤汁浓稠，因为奶味比较浓稠，很多中国人不是太爱吃。
Bufbourguignon勃根地红酒炖牛肉：法国勃根地名菜，是用勃根地红酒加上蒜头、洋葱、红萝卜、蘑菇、培根肉和香料束一起熬煮的牛肉，这个比较符合中国人口味。
Cassoulet豆焖肉：法国西南方的特色菜，在巴黎的餐厅普遍都看得到这道菜，主要是用白扁豆加上各种肉类像是猪肉肠、羊肉、鸭肉、或鹅肉焖煮的。
Choucroutegarnie腌白菜马铃薯猪肉：法国东北的特色菜，这个酸菜味道与东北酸菜极其的像。
Choufarci白菜肉卷：用白菜叶包著绞碎的各种猪肉、香肠或牛肉再加上米或吐司做成的，这道菜来自法国中部，其他欧洲国家也都有类似的料理，跟中国吃的白菜卷也很类似。
Confitdecanard油封鸭：这道菜是把鸭腿用盐和蒜头腌制冷藏至少36个小时，保持鸭的鲜味，然后再刮掉外头的盐，放进烤箱里烤，爱吃鸭的不要错过哦。
Gigotdeseptheures七时羊腿：这道菜是用香料把羊腿腌过，然后慢炖七个小时，因为炖煮熟透，所以味道非常深厚细腻，入口即化。
Hachisparmentier焗烤肉末马铃薯：这道菜是加了牛肉末和一种用白酒、酒醋和洋葱做成的酱料saucelyonnaise一起烘烤的马铃薯泥，上菜时通常是盛在马铃薯皮里，但一般餐厅做法比较没那么讲究，就是放在一般烤盘里的焗烤马铃薯。
Navarind’agneau蔬菜烩羊肉：用羊肩肉搭配在春天盛产的小萝卜，再加上红萝卜、马铃薯、或四季豆等蔬菜加上香料放在传统炖锅里熬煮。
Steaktartare鞑靼生牛肉：切碎的生牛肉或马肉拌上蛋黄和腌刺山柑，通常搭配Tabasco辣酱或是蕃茄酱还有炸薯条一起吃。
Carpaccio：虽然是生肉，但是没有猩味，配上橄榄油外加大颗粒的海盐，完美！
Filetdesaumon煎三文鱼：非常简单，将三文鱼烤熟，配一些时令蔬菜。
Steakdeton烤金枪鱼：将金枪鱼烤熟，注意火候，可以要全熟或者半熟。
NoixdeStjaque圣杰克贝：法餐中点单率最高的一道菜，味道清新，不会带着增肥的负罪感。
Bouillabaisse马赛鱼汤：法国南部普罗旺斯省马赛渔港的名菜，是用多种不同的鱼和蔬菜加上蒜头、橘子皮、罗勒、月桂叶、茴香和蕃红花等香料一起熬煮的。
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