现在的饭店,口味都不会差到哪里去,如果大家口味都相当的话,那么对于顾客来说,去哪家店吃饭就取决于自己的心意了。现在的顾客越来越难以捉摸,这也让老板们无从下手,不知道怎样才可以夺得顾客的欢心。那有没有什么稳赚不赔的办法,让顾客心甘情愿的长期来自己店里消费呢?今天就给大家带来一个案例,饭馆老板只用了“一张桌子”,就让饭馆天天爆满。
案例背景
今天要给大家介绍的案例主人公是一位60后阿姨,这位阿姨今年56岁,姓马,马阿姨以前是一位会计。有句话说得好,“会计越老越值钱。”确实是如此,去年马阿姨退休之后,公司还想要把马阿姨返聘回去,毕竟现在会计到处都是,但是老会计却是很难得。不过马阿姨确实没有回去工作的心思,不为别的,主要是自己女儿生了孩子,夫妻俩平常上班,没什么时间带孩子,马阿姨就想出一份力,带带外孙。
马阿姨这个人可以说是非常有头脑,虽然做的只是会计的工作,但是这些年也学会了很多,什么理财、基金、炒股之类的,马阿姨说起这些来,可以说是头头是道。曾经马阿姨就因为自己炒股,赚了不少钱,就连女儿开的车,都是马阿姨赚钱送的。不过可能年纪也大了,就对这些太过刺激的东西,逐渐失去了兴趣。虽然不再炒股,但是马阿姨又对做生意产生了兴趣,这不,今年疫情刚好转,马阿姨就在这个风口上,开了一家饭馆。
今年疫情有多严重,大家都知道,很多店铺都因为这个事倒闭关门了,所以不少旺铺都打出了转让的广告。马阿姨看到之后,就起了心思,再三考虑之下,盘下了一家饭馆,面积还可以,有五百来平。为了把这家饭馆经营好,马阿姨可以说是费了不少功夫,还没开业就想了好多方案,最后决定了两套,趁着饭馆开业就把活动推出,没想到效果特别好,短短一个月就收款一百来万,赚得盆满钵满。
方案介绍
马阿姨开饭馆的方案非常独特,我还是头一回见过这样子开店的,一共两点:
一、会员充值;
充值活动我见过不少,现在几乎每家店都在搞充值,但是很多顾客对于充值活动是非常反感的,因为怕老板跑路。
二、用“桌子”做文章。
这个用“桌子”做文章不是说在桌子上写文章或者让顾客以桌子为题,写一篇作文。而是说马阿姨通过“一张桌子”,让顾客心甘情愿在自己这里充值。当然,如果你以为马阿姨推出了什么充值会员送桌子的活动,那你就大错特错了。
马阿姨好像还担心顾客会在自己这里充值一样,把充值金额设置成了块钱,块钱不是小数目,肯定没有多少顾客愿意。但偏偏,经过马阿姨的操作,还真让不少顾客心甘情愿在自己这里充了。让我们来看看马阿姨是怎么做到月入百万的。
盈利分析