对于很多喜欢美食的朋友而言，我们能够发现一个很奇妙的细节，那就是现在广告打得越多，营销手段越出众的店铺，他们的味道可能不一定能符合自己的胃口，但是这个价格绝对是非常高昂，可能吃上一顿饭就得要花个几百上千块，但是那些隐藏在大街小巷当中，名气虽然很大但是却只有本地人或者老顾客才知道的苍蝇小馆，他们的手艺却能让人大吃一惊。
其实这种苍蝇小馆在全国各地都十分常见，因为他们中有相当一部分其实都是开业了很多年的知名老店，只不过因为装潢太差，店面太小或者是环境太过于糟糕而失去了很多年轻顾客，毕竟现在的年轻人都特别喜欢去那种网红餐馆吃上一顿饭，目的除了填饱肚子之外，还得要拍个照打个卡，打卡这种老餐馆显然没有打卡网红餐馆来得好看。
而今天呢，我就要给大家推荐一家在安徽蚌埠开业了许多年的知名饭馆，堪称神级苍蝇小店，开业这么多年来始终都保持着非常不错的人气，很多老顾客也是对这家店是称赞有加，平时有空的时候就会过来吃上一顿饭。其实蚌埠这个城市可能很多人都不太熟悉，但是蚌埠本地人对于美食同样有着非常高昂的热情，这种苍蝇小馆在蚌埠可以说是非常常见，只不过开业的时间有长有短罢了。
这家店的名字叫做“小潘特色”，位置十分好找，就在蚌山区太平街这附近，他们家整体店面其实还算是蛮大的，至少以苍蝇馆子的身份来看，这家店绝对在平均线之上，不过环境确实很一般，后厨的墙面上还能够看到不少的油渍，而且装潢看起来也是很多年都没有维护过了，还是那种老式饭店的风格。虽说硬件条件不太行，但是他们家的生意在这条街上却是出了名的好，每天一到饭点就能够看到店内坐满了食客。
他们家最有名气的特色招牌菜那肯定还得是这个“腰骚”，本身猪腰子的腥味就特别重，如果处理不好，那么这一盘菜就算是毁了，但是他们家的手法却很巧妙，祛除了腥味的同时，在最大程度上保留了猪腰本身的鲜美，而且口味也是重油重辣，配合这个猪腰真的是刚刚合适，一口咬下去全是那股鲜香味，堪称一绝。
他们家的腰骚每天都一扫而空，毕竟味道好，食客们吃着也高兴。因为没有膻味，口感又好，连女孩子也爱吃，所以大家要是想来尝试一下的话，那可得要早点过来了。
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