你愿意花多英镑吃牛排吗？“撒盐哥”今年在伦敦新开的牛排馆近来又引起了争议。尽管它是当地最贵的餐厅之一，却成为了猫途鹰（TripAdvisor）上评分最低的餐厅之一，在伦敦市的家餐厅中排在第位。
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nusr_et“撒盐哥”本名努斯雷特·戈克切（NusretGke），是一名土耳其厨师，年以其独特的撒盐手势而爆红网络。戈克切出生于土耳其埃尔祖鲁姆的一个库尔德家庭。他的父亲是一名矿工。由于家里无法支付他的学费，他在6年级时辍学，在伊斯坦布尔卡德柯伊区做屠夫学徒。在年到年间，他曾去过阿根廷、美国等多个国家，免费在当地的餐馆工作，积累了做厨师和开餐馆的经验。回到土耳其后，戈克切于年在伊斯坦布尔开设了他的第一家餐厅“Nusr-Et”。餐厅名字的前半部分来自他自己的名字——“Nusret”，后半部分“Et”在土耳其语中则是“肉”的意思。
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nusr_et年1月，他在照片墙（Instagram）上面上传了一条标有“奥斯曼牛排”的37秒的短视频。视频中他温文尔雅地切肉，并且使用了一种特殊的撒盐手法——盐从指尖滑到自己的前臂，而后从手肘处倾泻而下，最后洒在盘子里。该视频很快就获得了巨大的浏览量，至今已经被浏览了超过万次。“撒盐哥”的名字也不胫而走，使戈克切和他的餐馆名声大增。世界各地的名人们都前来就餐，包括大家耳熟能详的球星贝克汉姆以及委内瑞拉总统尼古拉斯·马杜罗。到年时，Nusr-Et已经在土耳其、希腊、美国、英国、阿联酋、卡塔尔和沙特阿拉伯开店。
位于伦敦的Nusr-Et牛排馆今年开业不久，特色菜包括定价英镑的黄金汉堡和定价最高达英镑的黄金战斧牛排等。最近，一位用餐者在社交媒体上展示了他在伦敦Nusr-Et牛排馆吃晚餐的账单，高额的消费令人吃惊——总价3.7万英镑，其中包括英镑的黄金战斧牛排、两瓶单价为英镑的葡萄酒和一瓶单价为9英镑的葡萄酒。
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nusr_et尽管名声享誉国际，人们对Nusr-Et牛排馆的评价却是褒贬不一。一些客人称其昂贵的价格相对于整个体验来说是值得的。猫途鹰上有评论写道：“我迫不及待地预订了这家餐厅，它的食物烹制得恰到好处，2个门卫都非常有礼貌，让人感到宾至如归，在这里就餐是令人愉悦的体验。”但更有接二连三的客人们抱怨称他们的体验极差。一位客人声称，他们已有预订，却被挡在店门口不让进去：“我们预订了，他们在系统中找不到我们的名字，让我们在寒冷中等了30分钟，态度很糟糕。我们在手机上向他们展示了预订成功的电子邮件，但他们仍然没有让我们进去。”另一位评论者称他们预订了一张8人的桌子，但也被拒之门外。他写道：“我们预订了一张8人的桌子，收到了确认信息，到达后却被告知我们没有预订。我们是8周前预订的，要来这里过生日。我很生气，这服务太恶心了。”除此之外，还有顾客评价说，他们正在用餐时，突然被工作人员通知只有30分钟的用餐时间了，因为他们需要不久后为其他客人腾出位置。在如此昂贵的餐厅消费却被限时，这位顾客表示不能理解。
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mattpennypfc其实，这不是“撒盐哥”第一次引发争议了。早在年时，专业人士对于他开在纽约的牛排馆就是一片负面评价——约书亚·大卫·斯坦在《GQ》杂志中写道“牛排很普通，汉堡煮得太熟了”；另一位评论家称他的牛排“肉质坚硬，含有大量脂肪和软骨，严重缺乏风味”；还有人认为其“价格过高”。《吃货》杂志里写道：“如果你只打算把它看作是一家新开的牛排馆，你可能会感到失望……但如果你希望观看一场晚餐表演，那你可能会感到满意，前提是‘撒盐哥’当晚在餐馆里。”
“撒盐哥”标志性的上菜表演的确吸睛，也成功地为他带来了源源不断的客源，但在巨大的流量和名气背后，是否有相应的美食和服务回馈给客人，才是值得思考的问题。
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