中国地大物博，东西、南北各相距千里之外。在闽粤人看来，长江以南都属于北方了，在东北人看来，黑龙江以南都是南方了。最近几年用了朋友圈，看到闽粤地区的人们冬天里都穿着短袖，才知道那边没有冬天。
这种气候上的差异，也导致了南方人与北方人在饮食文化上的差异。所谓文化，通俗的讲就是我们做事的方式，比如饮食文化就是讲我们怎么吃东西。说是有一群广东的小孩子，去北方吃饭时齐刷刷的用热水烫碗筷，看的北方的服务员目瞪口呆的。这个烫碗筷就是南方人饮食文化中的一个环节。大概也是因为南方太热，容易滋生细菌，所以才需要烫碗筷消毒吧。而北方地区因为寒冷，不适宜细菌的滋生，所以也就省去了这道环节。
至于甜豆浆还是咸豆浆，甜粽子还是咸粽子，饺子还是圆子？每到一些特定的节日，总会出现这样的热议。当南方人与北方人在饮食上相互碰撞时，就会出现一些令人冷俊不禁的场面。以下内容根据网络整理。
无辣不欢川渝人
鬼木知：重庆人问上海人：“你们早餐是不是天天吃小笼包啊？”上海人不屑地反问道：“那你们重庆人是不是炒什么菜都要放辣椒啊？”重庆人说：“是啊！”
牧狼人：小时候去重庆，我爸胃吃坏了，最后一天说点个清淡的，来盘清炒山药。结果是用泡椒炒的。
无醋不食北方人
月半墙：我山西人，平生爱吃醋。一次和一山东汉子以及四川妹子去吃火锅。山东大汉取了麻酱，四川妹子取了油碟。两人感慨南北差异之大，讨论到底什么是正统。男生说没麻酱不火锅，女生说四川人天天吃火锅难道会说错？两人争持不下，于是问我。我拿着一碗老陈醋站在原地南北不是人…
端木美嘉儿：我去成都吃包子，跟服务员小姐姐要陈醋，她像看智障一样看着我把两个肉包子沾着陈醋吃下去了！然后小姐姐特别吃惊的对我说，“看得我酸口水都流出来了。”
豆豆tyann：老公江西人，我河北人。老公吃饺子不蘸醋，说怕盖掉饺子原来的味道。而我不蘸醋，根本没法吃饺子好么。不但要蘸醋，还要把蒜捣碎加在醋里，才是正宗的饺子蘸料。
香蕉只买一根的南方人
南一：前段时间宿舍南北方同学发生过一次买菜方式的大爆炸。福建姑娘：“你们买菜，买冬瓜，都是一个一个买？”我：“是啊，你们不是？”福建：“我们都是割成一圈一圈的买。”广东福建：“我们买胡萝卜都是一次买一根两根，玉米什么的都是一个两个，一次就买一顿饭或者一天饭的。”东北：“我们买白菜还一麻袋一麻袋买呢。”我：“是啊，我爸买冬天白菜都是一后备箱一后备箱往家带的，夏天买西瓜也是。”江西（不可思议）：“那你们放哪儿啊不怕坏吗？”我：“我妈都摞在我家北向的阳台了。冬天下了雪，外头比冰箱里都冷。”福建江西浙江广东姑娘集体震惊。
strightgay：我和我男友因为买菜问题干过一仗。我姑姑过年给我带了块羊肉，我想着弄个白菜羊肉粉丝。指挥他去买颗白菜和粉丝回来，半小时后他拎回来一麻袋白菜和一麻袋粉丝，是真麻袋，那种能装两百斤米的那种，我问他是不是疯了，他告诉我他们那块人买菜都这样，哪像我平时买菜都是这样两个那样两个的。还顺带吐槽说从来没见过青椒能论个买的……呵呵呵！
脚踩白帆布：坐标广州。本人北方人，那天去买水果，香蕉被切成一抓一抓的，想想有点多，一个人吃不完，但是让老板取下来两根又不好意思，索性就全卖了，付钱的时候，旁边的女生来了句：老板，帮我切一根香蕉。我就眼生生的看着她拿着一根香蕉走了，还装了个塑料袋。留下原地懵逼的我。
盘子太小还是食量太大？
大志：北方人，在重庆上学，去食堂和同学一起去吃饭，要了三碗面，去端了两次，等到同学的面好了之后去端，煮面的大叔问了一句，那三碗面是他一个人吃吗，我那同学差点没把他八块腹肌笑出来。第二天，劳资不吃三碗了还不行吗，两碗总可以了吧。后来，我想到一个好办法，在三家不同的店买三碗面，这样卖面的大叔就不会发现了。
朱所欲：有次和单位领导，带着几个人去上海出差。事情办得很顺利，领导请客下馆子。找了个很不错的餐馆。六个人，领导点了六菜一汤。因为在东北，六菜一汤，如果喝啤酒，十个人也足够吃，因为出差，领导不打算喝酒。菜一上来，那小餐盘，跟我家的菜碟差不多大。领导叹了口气，喊过服务员，指着桌子道，“给我来四份。”服务员见领导手指着的方向，“啊，这个糖醋小排，再来三份？您总共六个人，能吃完吗？”领导皱了皱眉，“我说的是，所有的菜都来四份。”服务员，“……”在无数人抻着脖子看我们吃完二十四道菜之后，领导问，“吃饱了吗？”我有个比较大条同事说道：“我还想去肯德基，吃两个汉堡。”
旧集散地：在徐州的时候有个上海朋友过来，请他吃饭，五个人点了三个菜。关系不错，他还唧唧歪歪说太抠门了吧，三个菜能吃饱？结果菜一上来直接把他吓蒙逼了，一个地锅鸡一个地锅鱼，一个小龙虾，都是用大铁锅装的。最后三个菜还打包了两大兜子。一直觉得上海的菜都是用来看的，盘子里都是样品。
牛琪锴：我研究生在哈尔滨工业大学深圳研究生院，所以很多同学是东北的，人高马大。有一次我们5个人打完篮球去饭馆吃饭，最矮的是我，大家可以脑补一下画面。老板上了一盆米饭，我们大中锋拿起来三下五除二吃完了，我们还挺纳闷，剩下的四份怎么还不来。服务员很无语的说，这是给你们五个人准备的。于是我们让老板又上了4盆米饭，老板脸都绿了，后来倒闭了，估计被我们吃穷的。
牛琪锴：据说当年我妈单位有2个同事去南方出差，还是计划经济，食堂免费吃。于是要了两笼小笼包，食堂师傅不给，说是不能带走。他们很无语的说我们就在您旁边吃，您看着。后来吃了不知道多少笼，整个工厂都轰动了。下次再来吃东西，食堂师傅再也不说啥了。
精致细巧的广东人
librakeson：沈阳人，男票深圳的。昨天是月饼节，我说我要吃月饼，我就拿了一个开始咬，男票激动了你能不能拿刀切开一口一口吃？怪我咯，从小就没有切开的概念。曾经有个室友香港的，我看她切开拿小叉子吃我也是震惊了的，这个体积有必要切嘛，后来才知道这是文化！
IF洪：汤啊。我妈做汤，水开了就丢进去几朵银耳，甩个蛋，两分钟端上来。广东人一锅都要个把钟头，完全不理解为啥这么热爱煲汤。头一次去广东同事家里吃饭，端上一碗汤，我把里面的肉吃了，汤倒了，过了好久才理解同事当时那个复杂的眼神。
牛琪锴：记得当年在深圳，一直很向往广东的早茶，就约着几个小伙伴打算去尝尝。在北方，早点很多八点之后就没有了，因为八点就开始上班了。所以，一想既然是早茶，就赶早不赶晚，五点起床、五点半就出发了。结果服务员看着我们几个土老帽，很无语的说各位十点之后再来吧。从那时候才深刻理解了南北方的差异有多大，原来早茶是可以吃到下午的。
端木美嘉儿：广州点都德吃饭。服务员阿姨问我和朋友喝什么茶。我们说，不喝不喝，我们不喝茶。阿姨像看智障一样看我们，不喝茶也是有茶位费的。那好吧，我们喝红茶。点心一小碟，一小碟，真的疯狂打call。尤其是那个红皮的里面有虾仁儿的什么肠。结账的时候别人一大家子人点了几十块。我们两个人点了快。行吧，我是东北大胃王，吃的多我茁壮健康成长。
肥锦：广东人外出吃饭，第一件事，热水烫餐具。整套动作有统一标准，从熟练度就能区分是否本地人，即便小孩也非常熟练。记得小时候，我们一群10岁左右的广东孩子，到北京参加夏令营，聚餐第一件事，就是齐刷刷问服务员要开水。服务员以为我们想喝水，开水端上来后，我们噼里啪啦地烫起了餐具，先烫筷子，再到碗、杯……差一个步骤、缺一个餐具都不是广东人。服务员像在观看一场邪教仪式，被整齐划一的动作吓坏，半天震得说不出话来，至今仍记得她脸上，那困惑的表情。我们那时也不解啊：你们吃饭难道都不烫碗筷的？长大后我也在想，北方吃饭不烫餐具，也不见得有多少人为此生病，这套仪式到底意义何在？只能搬出那四个字了——文化认同！！！
爱生吃的北方人
逍遥游天地:“嘿，兄弟，你见过参天大葱吗？“你还没我家葱高！”我曾经以为这只是室友用来调侃我而编的段子，直到后来我看到了这个新闻。真是甘蔗的即视感，我还一度以为这大葱是变异的！毕竟以前见到的葱只有手指粗细，长也不过几十厘米。室友很得意的跟我解释说：“在我们北方葱姜蒜都是成捆，成斤买的，不像你们是论根买，那还不够塞牙缝呢。”额，您这牙缝可真大……
假装正经努力严肃的水瓶座怪妹子：四川人在北京！北方人不仅生吃大葱和大蒜，在东北室友一周生吃完5斤大葱和2斤大蒜之后，我早已见怪不怪了。直到有一天吃火锅。我：放点生菜吧。室友：这个直接吃就行（咔呲咔呲......）我：放点小白菜吧。室友：这个也能直接吃（咔呲咔呲......）我：油麦菜总能放了吧。室友：这个还是能吃（咔呲咔呲......）我：……
吃火锅必须蘸芝麻酱的北方人
端木美嘉儿：去重庆吃火锅，麻辣汤底不要钱，清汤好几十。重庆火锅火锅蘸料是油碟，但是我真的很想吃带韭菜花、腐乳、沙茶酱、葱花香菜、白糖的麻酱调料。真的想吃！！！
啾咪：男朋友江西人，仙女是河北的，坐标地昆明。仙女认为不配芝麻酱没有羊肉凭什么叫火锅。你可以陪他吃变态辣的重庆火锅，但他绝对不肯陪你吃老北京刷牙肉还加芝麻酱那种。
冰糖：我河北人，和一个武汉人一个云南人两个四川人去吃饭，在北京，吃火锅，麻辣的。我去拿蘸料，麻酱里面带点香菜和葱花，回来一看另外四个纹丝没动。等服务员端菜来了，他们一人要了两碗火锅底料，就那个麻辣的，扣了两碗在锅里，剩下的就当蘸料了。之后就是把肉和菜从火锅里捞出来放到底料里蘸一蘸，吃掉，顺便鄙视了一下我用麻酱做蘸料的行为。“用麻酱蘸算什么吃火锅！”
会喝茶的福建人
木青：我在山东上学的时候，出去学了个东西，在外面住了一段时间，宿舍开始7个人，6个山东的（我也是山东人），一个江苏的，后来又来了一个福建人。江苏的哥们儿沉默敦厚，存在感低，今天不表。我们六个山东的，在宿舍轮流买啤酒，成箱的买，后来发现附近一家烧烤店有自酿啤酒，就买了个桶去打酒。凑钱买花生米，鸡爪子，辣皮子，在宿舍基本天天喝，习以为常。
后来，人家福建的同学来了铺好床，就开始整理茶叶茶具。他有什么白盖碗，红色的紫砂壶，公道杯，还有大大小小各种各样的杯子，锡制的茶叶罐子，上面红纸黑字写着茶叶的名字。还有特别精致的小茶叶罐，是出门带着的，还有自己出门带的茶杯子，有一个棉布袋装着。那哥们儿天天烧水泡茶，我们就天天买菜喝酒，相处倒还愉快。他请我们喝功夫茶，我们几个只觉得很香，不苦，喝了很舒服，以前从来没有喝过这样的茶。
后来我们请他喝酒，他从头到尾喝了有一瓶啤酒吧，接着就躺下睡了，我们六个人面面相觑。
盘子到底怎用
王钊伟：刚到北京和北方的朋友吃饭真的很尴尬，这碟子在广东是用来放骨头的啊……为什么你们喜欢把它当碗用，那不是有个碗吗？！3年了，我现在还是不明白…
邓小点：第一次出去吃火锅，我把碗从盘子上拿走，用盘子吃饭。邻座的异性朋友说：“你为什么用盘子吃饭？”“我一直都是用碗吃饭？盘子都是用来放垃圾的”“垃圾你竟然不直接吐到桌子上么？？”第二次寝室四人去吃饭，我依旧把盘子放到面前。然后！然后！室友三个人一起很严肃的劝我用碗！“你用碗吧！盘子不干净！盘子是用来当垃圾的…我怕你吃出事儿来！”“对对对！你难道不用盘子吃不下去饭是么？”“上次就想跟你说让你用碗，我觉得盘子用来当垃圾…餐馆不一定会认真洗！！！”“行行行行行行，我用我用！我用！”
念平川：山东人。大一入学的时候和一个南方妹子玩的很好，妹子是福建人，很小只很可爱啊软萌软萌的。开学没多久，班里组织一起吃饭。饭桌上，很自然的我就和那个南方妹纸一起挨着坐。吃饭的时候，一道菜端上来挨着夹一圈或者不到一圈就没了！我怕她抢不到好吃的，就各种给她夹菜，一边放在盘子里一边跟她说这个好吃！吃着吃着，发现，她怎么低头哭了？一个巨大蒙圈的我！这是什么情况？？？谁欺负你了？？？我给你报仇去！结果，我怎么都没想到，她委屈巴巴的问我，你是不是不喜欢我？我的内心？？？什么？？？她说，你怎么一直在往我垃圾桶里放吃的。。。你是不是不喜欢我？后来才知道，她们碟子用来放垃圾，而碗才是吃饭的。我们这不是酱紫的，碗是喝汤的啊，碟子用来盛菜啊，垃圾？要垃圾桶何用！哭笑不得的经历。不得不说，这种差异有时候如果不明说或者不在一起生活，真的怎么都想象不出来的。后来和小妹纸依然关系很好啊，小妹纸依然软萌软萌的很可爱哈哈哈。
吃火锅才是正经事的重庆人
旧集散地：回锅肉，水煮鱼，毛血旺，在北方吃川菜都是大菜硬菜了吧？在重庆请一个客人吃饭，很不高兴，一直不知道为什么，后来才知道，这些菜只是人家的家常菜，随便吃吃的，只有火锅才算正式的。
小狼：老家山西，重庆呆了五年，两地有个差异我觉得特别明显。在山西：“妈，我想吃xxx！”“走，回家妈给你做。”在重庆：“我想吃xxx！”“走！出去吃！我知道哪儿有家火锅特别好吃！”
小狼：在山西，出去好好吃一顿的意思是出去点几个菜，吃饭聊天再喝点酒。于是在重庆我们也就这样安排了，结果那边的同学非常不满。问了一下才知道，他们点几个菜属于随便吃点，好好吃一顿反而要去吃烤鱼，吃钵钵鸡，吃火锅。啊对了，关于重庆那边吃火锅用油碟，对一个北方人来说太可怕了，每次在重庆吃火锅都吃不了多少就感觉不想吃了，还是沾芝麻酱才能吃个天昏地暗呀。
馒头到底长啥样
摇摇晃晃：老公在01年的身份是我刚毕业网恋认识的大叔。打电话闲聊时经常会说“我今天早上又吃的馒头”。“你天天吃馒头不嫌噎吗？”“不啊，夹肉的怎么会噎？”我就想这货真特么有钱啊天天早上馒头还夹肉。后来见面让他给我买夹肉馒头才知道……那特么就是肉包子。
佛罗伦娜：南京人，在北京工作的时候基本每周和当地朋友出来桌游密室吃吃吃。有一回玩谁是卧底，抽到那张牌上写着花卷，轮到我就非常自信说里面有葱，结果话音刚落他们拍桌庆祝露馅并一致把我投了，枪毙完发现我们的牌一样，卧底另有其人是个馒头。……我哪知道你们这儿花卷不放葱的啊！
南方的馒头到底哪里人更爱吃甜
瓜掉了你捡不捡：我们寝室两个南方人，我是长沙的，隔壁床是广西的，两个北方人，对床一个河南的一个东北的。南北差异可以说是很明显了。有一次我对床的河南室友给大家做他们那边的鸡蛋疙瘩汤，那种白花花的热汤，我们喝的时候觉得都觉得有点淡，于是东北室友拿出了甜甜的花生碎加在里面，河南室友拿出了糖……糖……。而我们南边的孩子喝加了糖的热汤，脸上都露出菊花一样的表情，最后我和另一个广西室友拿出了方便面的调料包放到汤里搅了搅，喝一口，露出愉悦的表情，这才是汤吗，对床两个北方人露出看外星人喝汤的惊叹脸。
黄赌毒好害羞：我外公是江苏人，我外婆来自河北，我爸爸籍贯湖北的，我奶奶是辽宁人。我在江西生活了17年，现在来山东读了2年大学。在河北承德快餐店吃早饭。“你好给我盛碗豆腐脑。放糖。”小哥大勺一抖，瞪眼看着我：“放卤子再放糖？”“光放糖就好了。”小哥没动。过了两秒：“你不要卤子？”“不要。”“这咋吃啊！”小哥捧着碗清豆腐脑，一脸不可思议。我排在那么多人前面十分尴尬，“我是南方人，吃放白砂糖的就可以了。”小哥旁边一个阿姨“咣”一声把一勺糖磕碗里：“你给她啊！”“不是，这豆腐脑没卤子咋（重音）吃啊！”我瞬间觉得我不解释清楚他不会把豆腐脑给我了。后来还是把手中加糖的豆腐脑递给了我。小哥把勺子一撂，卖个早饭还让小哥怀疑人生了。
吃葡萄不吐葡萄皮
旧集散地：作为北方人不理解的是好好的水果，比如菠萝，桃子，菠萝，番石榴等不生吃，都用盐巴和辣椒拌着吃。
黄赌毒好害羞：吃水果是要削皮的！这点我与我大哥（安徽人）十分赞成！而我其他四个北方室友，洗了苹果就啃，提子整个整个吃。他们见我用指甲剥提子薄薄的皮。“这个也要削皮吗？”说着，扔了一个提子进嘴巴里，故意吧唧吧唧地很大声。“南方人就是矫情！有皮的不吃！”
烧麦到底什么馅儿
凯文淇：我东北的，一年前来杭州上大学。刚入学的日子懒得去食堂，外卖度日，有天心血来潮想尝尝食堂的早餐，便约上一河北的哥们一早出了寝室。当我接过食堂大妈递给我的热腾腾的烧麦时，我迫不及待地咬了一口，随即大吃一惊：“大妈！你这烧麦里怎没馅儿？”大妈一脸鄙夷地看着我说：“这不有的吗？糯米馅啊！”“嗯？”我疑惑了，长这么大只吃过肉馅的烧麦，米馅的真没吃过。我还没开口，身后的河北哥们倒嚷上了：“卧槽！这烧麦怎么他妈米馅儿的啊！！你这是面包米啊！怎么吃啊？”一句话瞬间点燃了导火索，排着长队稀稀拉拉的声音开始增大：“我们烧麦一直都吃的糯米的啊！”“对啊对啊！怎么不能吃了？？？”南方的同学们开始不乐意了。河北哥们有点被这场面逗笑了，他喊道：“行行行，都别生气，改天让你们尝尝我们那的驴肉火烧，是真好吃！行了大妈，中秋到了，给我来块儿月饼。”食堂大妈也笑了，打圆场说人们都应该体验体验不同的习俗和饮食差异，说不定就喜欢上了。于是大家都笑了起来，好一派其乐融融的和谐气氛。过了几分钟，突然传来了一句：“卧槽！这月饼怎么他妈肉馅儿的啊！”
檀信介：我安徽人，大学是在东北上的，因为当时寝室里有个维族同学，有时候陪他吃饭经常去清真食堂。有一天我十分惊喜地发现清真食堂居然有「烧麦」卖，于是兴奋地点了一份准备找一下家乡的感觉。于是，「诶？全是肉？怎么没有糯米呀？」此话一出，整个清真食堂一下就安静了，连师傅带同学都对我投来了关爱智障的眼神。同桌吃饭的新疆、东北、内蒙三个同学异口同声地骂我傻逼。回到寝室我又是上网找图片又是拉南方的同学作证，终于证明了不是我傻逼只是南北差异而已。。后来我查阅了一些资料，发现烧麦的正宗应该是北方版本的，最早是北方游牧民族的吃法。相对于正版的烧麦，长三角版本的烧麦简直是异端！自己二十多年来一直吃的是假烧麦啊。
烧麦馅儿的地图统计。牛羊肉派：东三省、内蒙、新疆、青海、甘肃、宁夏、河北、河南、天津、北京、山西。香菇糯米肉丁派：安徽、江苏、湖北、江西、湖南、贵州、广西、肉米双修派：四川、上海、浙江、山东、福建。不吃烧麦派：陕西、西藏。虾仁＋蟹子＋福建人派：广东。
北方的烧麦或许，差异什么的都不重要，和一帮朋友在傻X的年龄做傻X的事情。这才是青春吧！
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