北京最出名的白癜风治疗医院 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/video_bjzkbdfyy/华舆讯 据欧时大参报道许多人对海外华人亚洲餐饮可能会存在一些刻板印象，比如廉价、味道不正宗等，其实，华人餐饮在海外的发展在近些年来变化很大，尤其是法国。目前，华人亚洲餐饮在法国发展如何？哪些菜最热？接下来就为大家一一盘点。法国亚洲餐饮联合总会参加第九届法国知味国际美食节。中餐外卖盛况不再根据不完全统计，目前，在大巴黎地区，中餐馆的数量超过家。从经营的形式上来看，可以分成外卖，点心，自助，火锅和各色菜系等几大块。上世纪八十年代，来自浙江温州、青田地区的华侨华人开始源源不断地来到法国。很多人为了生存，最简单的办法就是全家老少齐上阵，开一间外卖店。父亲或者母亲将平时在家会烧的几样菜，用大锅烧好，分别装在不同的大盘中，摆在玻璃橱柜里，然后像食堂供应一样，顾客随机挑选几样菜，根据售价，分别称重计费。这些外卖店，也可以堂吃。顾客可以根据菜单上的套餐标准，随机挑选一荤一素，两荤一素等等。中餐外卖店，一度是华人从业者的聚宝盆。上世纪八十年代，法国经济向好。法国人对中餐的认识还在兴趣上升期，很多法国家庭把节假日去中餐馆就餐，当成是一种重要的庆祝方式。中餐的消费比现在要高许多。很多当年经营中餐馆的华侨华人说起那段时光，眼睛里还闪烁着向往和幸福的光芒。一位曾经在“费加罗”报社旁开外卖店的女士回想到，当年他们家的外卖店，中午时分是最最忙碌的，一家人忙得手脚根本停不下来。几个人不停地的盛菜盛饭装盘打包，一个人忙着收钱，收到手都抬不了。据知情人介绍，当年，巴黎一间二十平方米大小，地段好，客流量大的外卖店，一家三四口人经营，一年营业额可以达到四十万欧元上下。这也许是很多华人争相经营外卖店的原因之一。于是，外卖店越开越多，价格越来越低，竞争越来越激烈。中华美食走进联合国教科文组织。各国驻联合国教科文组织代表嘉宾品尝中华美食。中餐自助日趋规模目前，法国人眼里的中餐除了外卖店，印象最深也是最常见的是一种中餐自助餐馆。在巴黎，这种自助餐馆规模都不是很大，都在几十人到百人上下。外省和大巴黎郊区的自助餐馆规模大不少，可以达到几百人。这类中餐自助餐馆，不仅有各式点心、色拉，海鲜、寿司等，还有各类生鲜蔬菜和肉类、鱼片等等可供小炒，以及年糕、米粉、面食等等。价格根据时段，菜品供应种类多少，午市、晚市、节假日不同，从最初的10欧元左右一直攀升到现在20欧元上下。这类自助餐馆，不仅是法国中餐的主要形式，在西班牙和意大利也很流行。不过，西班牙和意大利的中餐自助餐馆规模更大，价格更便宜，食物种类更丰富。而且，这类中餐自助餐馆已经开始呈现品牌连锁经营的模式。在法国一些地区，自助中餐连锁正在悄悄地扩张。在一个靠近瑞士的法国小镇，那里的自助中餐连锁店生意相当兴隆。每一个去过那里的同业者都会羡慕那样的生意。而且全是从各地赶去的瑞士和法国顾客，当然，还有相当一部分中国旅行团游客。连锁经营的形式，对于食材成本、宣传成本都有很好的把控，充分保证了食材的新鲜度，形成规模化良性循环。这类中餐自助连锁模式的形成，关键在于地理位置独特，华人业内人士少。也就是说，在巴黎这样的大城市，是很难形成规模效应的。在巴黎东面邦丹门附近，有一间名为“好运来”的中餐自助，上下错层，可以容纳百余人。同时还供应小火锅、烧烤等。这样的规模，在巴黎市区已经算不小了。但是，其规模和连锁经营的中餐自助不具可比性。精致的中餐摆盘让食客忍不住拍照留念。川菜火锅日渐火爆近年来，法国涌现了越来越多的特色中餐馆。其中，以川菜主打的中餐馆日渐火爆。圣拉扎火车站附近的“小四川”、位于夏特莱车站和蓬必度展览中心之间的“蜀园”、“格盎大街”附近的“俏江南”、，“庞努维勒大街”附近的“诸葛江湖”等等，都是受到顾客
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