大学校园的一切设施都是为了大学生服务，尤其是大学食堂，基本只有本校学生用餐，大学食堂的定位很明确，价钱少、菜量大，基本都是家常菜，不然没有收入来源的大学生根本无力承担。
大学食堂是校园副本中点击量最高的地方，部分大学实行封校管理后，食堂成为学生们最后的“净土”，不用担心食品安全问题，靠食堂的投喂才能度过艰难时刻，大学食堂是很多大学生的心头好，好吃又便宜。
有些大学食堂由个人承包，每个档口的菜品和价格不同，渐渐演化成了“高消费场所”，虽然价格不高，但质量也不高，甚至还出现了“擦边菜”，难道又是在薅学生的羊毛？
大学食堂的“擦边菜”，又是在薅学生的羊毛？大学生每天生活三点一线，寝室、教室、食堂，没课的时候，不去教室也要去食堂吃口饭，但有些大学食堂被承包出去以后，好像辜负了大学生的心，看着和以前没什么差别，新菜品的推出却让人不得不多想，“擦边菜”的出现，让不少大学生清醒了。
有些菜品看上去很丰盛，味道应该很好，价格也不贵，但当大学生盛到碗里才发现，有的荤菜只有一点点肉沫，剩下的都是素菜，这不是擦荤菜的边吗？
比如这份两荤一素的套餐，一份清炒油菜加上两份荤菜，不过食堂摸摸良心，这两道真的是荤菜吗？有一份香肠炒笋，看着是廉价的淀粉肠，算不上肉菜，还有一道是辣椒炒肉，辣椒是真的辣椒，可肉却是薄薄的肉片加一层厚厚的淀粉，货不对版，可价格却不低。
还有的菜荤素比例叫人无奈，鱼香肉丝应该有不少肉丝，可这道菜除了胡萝卜就是木耳，根本看不见肉丝的影子，却按照荤菜的价格收费，你的良心不会痛吗？
这份凉拌黄瓜，原材料确实是黄瓜，分量也不小，但这做菜过程也太简单了吧？价格还正常凉菜一样，整根的黄瓜应该根本没入味，大学生也很苦恼。
不少大学生直言已经习惯了，原本想吃荤菜，结果到盘子里的都是素菜，薅学生的羊毛无疑了，钱花了不少，却没吃到一道合心意的菜。人是铁饭是钢，大学生的用餐心情影响着学习状态，可他们又无计可施。
如今很多院校实行封闭管理，定外卖、出去吃都是妄想，不吃食堂只能啃面包，这样还不如吃点“擦边菜”。
大学生吐槽食堂“擦边菜”，敢怒不敢言不少大学生在网上吐槽自己食堂的“擦边菜”，希望学校或者食堂能做出改变，但很多大学食堂依然如此，大学生很恼火，却有不敢言。
有网友表示，只是听过学长有过“罢灶”行为，后来网友也不满意食堂的饭菜，但由于校方的变相打压，比如扣押毕业证、开除学籍、留有污点等，导致学生们只敢私下吐槽，却不敢提意见，毕竟和吃饭相比，毕业证更重要。
以前的大学食堂由校方统一管理，后来不少大学为了减少工作压力，将食堂外包给校外人员，他们的主要目的是盈利，大学生的用餐体验显得无足轻重，所以才会大张旗鼓地糊弄学生，出现了原材料不新鲜、以次充好，以及“擦边菜”的行为。
民以食为天，希望校方能够重视大学生的用餐问题，不要纵容、无视无良商家的行为，为大学生争取更多的权益。
学生是大学校园的主体，大学食堂是校园管理的一部分，校方不能为了省力而忽视学生的感受，做好监管工作，保障大学生的用餐质量。
当然并不是所有的大学都有类似情况，不少大学的食堂依然味美价廉，深受学生的好评，即使出现一些“擦边菜”，也都受到学生们的正反馈，比如油炸芒果、玉米炒葡萄等，奇怪又有新意。
笔者寄语：大学食堂想要赚钱，不应该从节省开支下手，而是要抓住学生的胃，大学生虽然没有收入，但家长不会亏待学生的胃，以次充好只会将学生推得越来越远。
想要得到大学生认可，要保障大学生的用餐体验感，还要保障菜品质量，最好做到味道丰富、用料扎实，最后还要把控好价格，大学食堂用餐量比较大，应该薄利多销，如果和外面餐馆价格一样，大学生肯定不会认可。
大学食堂承载了很多学生的青春回忆，今日话题：你吃过大学食堂的“擦边菜”吗？欢迎在评论区中留言，和大家分享你的看法。
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