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8090年代的成都餐馆,吃过的人都老了

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八九十年代的餐馆很多都是成都的名片成都人用嘴选出的“成都印象”代表吃过两个以上的就是资格老成都▼那二年的成都餐饮江湖,就像一个单纯的“动物世界”,很多餐馆名字都是动物,狮子楼,大白鲨,小天鹅,金鹰……狮子楼狮子楼在当年的火锅界一经亮相就惊动八方。当时万年场还是烂泥巴路,周围都是农田。一开业,车来了,人来了,生意门庭若市……去过狮子楼的人会发现原来火锅也可以吃得这么典雅:装盘精致,环境优雅,服务热情。当时狮子楼还自己组建迎送客人的出租车队,司机一律白手套。有食客回忆:“有个服务员递了个热毛巾给我,我半天不晓得该咋办。这样的服务很多成都人都是第一次见。热盆景80年代末,成都新南门“热盆景”火锅图源

李杰80年代初,成都第一家本土火锅品牌热盆景横空出世。借成都新南门桥头霓虹灯厂的几间平房,在房内和门外的街沿边上摆了起来,后来新南门几乎半条街都打起热盆景招牌。图源

成都Big榜据说那时候两个人随便吃一顿就四五十,攒上一个月的生活费,也就够勉强吃一顿。所以在当时,能够吃上一顿热景盆,洋气的不行。川王府火锅川王府是成都第一家大型自助火锅超市!年就开在现在的双林路号,谈得上是成都的一个地标性火锅店。图源

春束老妖一家店带火一条街,谈起川王府,相信不少老成都人都知道,很大的一个堂子,39.8元/位,敞吃敞喝,觉得赚翻了。桓侯巷90年代,那时的成都夜晚,也是火锅、串串香、冷啖杯三分天下。桓侯巷的串串摊图源

成都地方志桓侯巷就是成都串串的标志,不大也不长的小巷里几乎每家每户都经营串串生意。夏天,光膀子吃串串是桓侯巷最常见的景象。“小妹儿,给我拿个泡泡儿糖”,是招呼服务员时最熟练的话语。傻儿火锅年,罗傻儿的“傻儿火锅”因为一年四季酒水免费狠狠的火了一把。平方米的大楼被堵的水泄不通,店门口经常是人山人海,很多人从中午等到晚上可能都没有位置,望平街头从来没有这么热闹过。江湖上传说,当时火锅店一旦冠上“傻儿”的名字起码会不赔本。庄子村酒楼如今,随便gai上dia一个70后的成都人,说起“庄子村”,都不会陌生。那个年代出切下馆子,庄子村火得不能再火了。据老员工回忆,每天要接待上百成千的客人,当时在李家沱,“庄子村”称得上是“一家独大”,绝对是这个区域的餐饮标志。大白鲨海鲜自助成都第一家海鲜自助火锅超市就是大白鲨,当时把海鲜拿来自助,在成都来看好牛啊!每次汽车开过人南立交都能瞥见大白鲨的霓虹灯牌,好拉轰!上世纪八九十年代,随着改革开放的春风袭来,人们的腰包富裕了起来,成都人的生活也开始变得丰富,不论是“下馆子”,还是在家里吃,变得讲究起来。“过生日儿童节,我们约定去家家粗粮王;家庭聚会,首选川王府;同学聚会,我们去好伦哥;春熙路卖衣服老板请员工妹儿吃饭就去绿满家。”绿满家图源

YOU成都▼如今,到成都的街头转一圈,各国美食应有尽有,日本料理、韩国料理、南美烤肉、越南菜、西班牙、法餐、意大利菜….一天就可以吃到几个国家的美食。成都依然是美食之都,只是越发的多元作为亚洲第一个世界“美食之都”,成都正不遗余力,将美食的魅力向世界传扬。(来源:微成都


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