相信很多人都有下馆子吃饭的习惯，要么是和朋友聚餐，要么是约会享受美食。饭店里做的菜都是精心设计的菜单和摆盘，味道确实令人难忘。
但是你知道吗？这些在餐桌上色香味俱全的佳肴，其实可能极其不卫生，有些饭店的厨房卫生环境更是脏乱差。甚至有些菜品，就是连餐厅的厨师和服务员都不敢吃的菜。
究竟有哪些菜品会让餐厅的工作人员都避之不及？
猪肉类食品
猪大肠表层附着脂肪，清洗不易。家庭制作时需要反复揉搓、翻面，用盐水、醋等反复清洗。
但考虑到工作效率，许多餐馆可能只是简单冲洗或使用漂白水泡洗，无法彻底除去污物和异味。部分不法商家甚至使用劣质变质的猪大肠制作菜肴，严重威胁食品安全。
其次是烹调用法。部分餐馆为赶工进度，会将猪大肠分割后直接下锅炒菜，不进行充分煮沸消毒。
可能会让留下大量的细菌，这就让增加感染风险增大。还有餐馆使用质量堪忧的再冻猪大肠，无法保证食品新鲜度。
再者是长期过量食用猪大肠的健康影响。猪大肠本身就与肠癌发病率较高有关。一项针对亚洲人的统计研究显示，长期食用动物内脏者患结肠癌的几率较一般人群高17%。
尽管该研究未明确指出猪大肠与癌症的因果关系，但已引起业内高度
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