很多餐厅会通过营造好的用餐环境和氛围,来给顾客留下好印象。但餐厅真实的“门面”不是只有前厅和后厨,还有一个隐藏的空间一一卫生间。餐厅经营者应该清楚一一卫生间如果疏于管理,很容易让客人抹掉之前的好感,直接给品牌负分差评。因为,顾客往往更容易记住令他们不满意的消费体验,即使餐厅别的方面都做到99分,恰恰那不足的1分被顾客发现,那他们很可能会将一分无限放大。
卫生间怎样才能给餐厅加分,哪些隐秘的细节,容易伤害顾客对餐厅的好感?今天我们就来梳理梳理!(本文长度字,阅读需要4分钟,建议先收藏)
淡化不良印象,让卫生间变得有话题和互动
1、文字游戏
卫生间一定只能呆板地写“男厕”、“女厕”吗?为什么不能换一种说法呢?!一家火锅店的卫生间叫做“听雨轩”和“观瀑亭”;有家红色主题餐厅居然将卫生间取名为“解放区”;一个老北京杂酱面餐厅,卫生间门楣上写了“安腚门”;一农家风味饭庄的卫生间名曰“高粱地”
这些有意思的名字,看似简单,想要结合餐厅风格和氛围,则需要动脑想想!
2、内涵标识
随着各类创意设计,卫生间的标识也变得丰富而有趣。比如用“烟斗”和“高跟鞋”区分男女圆;或者用绅士和美女的轮廓图片,来“写意”表达;某历史主题餐厅,用兵马俑和宫廷美女头像作为区分。一个有内涵的标识,既能够表达明确,又能让人会心一笑”。把令人躲避的卫生间优化成能够产生话题的小设计!
趣味性、互动性,成为餐厅一“景”
1、让顾客爱上“卫生间自拍”
为什么动筷子之前顾客要拍照?那是因为菜品实在诱人,抓抓紧拍照发朋友圈,可以吸引更多人