只用3招就让自己的小饭店一年赚了多万，这是许多同类饭店望而止步的事情，但是你做起来确实易如反掌。一、做餐饮易精不宜多在他附近，类似的小餐馆有十几家，每一家的小炒菜品都在20样以上，多的甚至达到百八十种，而他家，只有20样。为什么只做20个菜？其中的缘由是：1、这20个菜基本覆盖了周边消费者平常80%的点菜种类，把菜品缩小不仅方便采购，而且还能因为量大和供应商把价格压下来。2、对于厨师来说，炒菜也更轻松，总是炒这20个菜，时间长了自然熟能生巧，不仅炒出来的味道更好，上菜的速度也更快。3、这20个菜都是些西红柿鸡蛋丶醋溜土豆丝丶麻婆豆腐丶小炒肉等同一个阶层的菜，档次划一可以让每一位进店的人没有任何压力。原材料的“规模采购”让他的店每一样菜都能比周边的店便宜一两块钱，因此翻台次数也远远高出周边的小店。二、精品免费小吃1、在菜品比其它小店更便宜的同时，店内还有其它店没有的免费食品——小碟腌萝卜、小碟炸花生米；这些小菜可以带动客人买酒水，从而加大餐厅营业额。2、这些免费的食品每天下来只要30多块钱，但是给顾客带来的感觉却异常的好：一份钱还没花，桌上就已经摆上两小碟、两大碗，好像占了天大的便宜似的，而实际上，这30多块钱，只要多来三四个用餐者，就足够捞回本了。三、快速反馈1、为了增加营业收入，店从一开始就有外卖送餐服务，只要点够30元，在方圆2公里都可以免费送餐。2、一定要把这些陌生的人加在一个组里（让他们好一起点外卖），因为吃饭会跟风，一个人点了，就会好多人都跟着点。这就是“激发需求”，和开发商雇佣民工排队买房的场景一样。任何技能都要通过学习才能获取，创业赚钱更是如此。
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