高分店不一定真好吃低评分餐厅也没有那么差年轻人反向选择让低分餐厅逆袭最近，在社交平台上，“年轻人反向选择3.5分餐厅”悄然兴起，这一现象不仅引发了热议，更让人们重新审视评分的真实含义。有人说这是年轻人对商家、平台虚假营销的反击，也有人说这是年轻人“血脉觉醒”，不再被高分评价“绑架”。从过去的“评分至上”到如今的“逆势消费”，年轻消费者更是总结出了一套在低分档里挑选靠谱餐厅的绝招。选餐厅到底听谁的?他们高声回答：相信自己的舌头！网上找高分饭店却多次踩雷网友“森林猫小”自称是一名吃货，大众点评上她的等级是Lv7，达到这个等级至少需要10年时间，分数决定着她在美食评论界的地位。“以前跟朋友出去聚餐都是在网上找高分饭店，现在发现踩雷的次数越来越多。有些店在软件上的评分在4.8分以上，但味道真的很一般，这些店往往装修豪华，价格不便宜。”“森林猫小”记得，自己曾兴冲冲地带朋友吃了一家开在高端商场里、新开业评分就冲上好评榜的日料店，可口味实在不敢恭维。“还有一次，我去一家高分店用餐后，觉得各方面不如预期，写点评的时候如实记录细节，当天晚上就收到店铺负责人的私信和电话，要求我删评论或改分数。可能我的评分对商家的影响比较大，但我明确表示：我写的每一句话、拍的每一张图片都是真实的，我敢为我的行为负责。”“森林猫小”说，“我建议商家回归本职，专心做好食物，别把精力花在卷好评上。”采访中，不少消费者表示，网络平台的评分没那么真实，高分店不一定真好吃，而一些低评分餐厅也并没有想象中那么差。市民张先生吐槽：“现在网红、探店博主太多了，很难分辨谁说的是真话，所以我不再靠网上的评价寻找美食。”市民陈先生表示：“我一般不会靠点评软件选择餐馆，我觉得现在榜单、评分都可以花钱买，水分太大。我更信任以前自己吃过的或是在朋友圈口碑比较好的饭店，而且一般生意不错的老牌餐厅不会在营销上花太多力气，比较真实。”写好评有赠品高分背后有猫腻“为什么这家店新开业就有高达4.8的评分？”“这家店不好吃，为什么会有这么多评论在吹捧？”许多网友在提出质疑时，也渐渐明白了高分背后的猫腻。市民田甜说：“我没有主动在网上写过评价，但有时候会应服务员要求写评价，参加餐馆送菜品或者饮料的活动。只要不是太离谱的店，我都无所谓，给自己争取一份赠品嘛。”当然，以这种方式给出的评价内容肯定都是“五星”。除了利用赠品的方式控评，一些商家还会直接花钱买好评。记者在线上购物平台搜索相关关键词发现，“金牌运营”“点评高手”“一站式托管代运营”等服务数不胜数。网友“赵三胖”说：“我亲眼看到兰州一家火锅店一周内评分从4分以下飙升至4.6分，在这期间店铺做了霸王餐和网红推广活动。”有10年餐饮行业从业经验的小宇说：“餐饮行业内部评分注水这件事由来已久，很多商家通过付费的探店种草、虚假评分等方式做高评分，因为平台机制是你没有高评分就没有高曝光，没有高曝光就没有初次顾客，更不用谈复购顾客……这些机制倒逼商家做控评、做评分。”忠于自己的舌头网友总结低分不踩雷秘籍和政路附近有家麻辣烫，开业至今至少有10年时间，网络平台上评分仅3.7分，差评集中在“店内太拥挤、服务态度很差、基本没服务”。可是周边群众都知道，这家小店常排队，饭点时用餐至少等20分钟。住在附近的小颜说：“只要味道好，我不介意环境和服务态度，老板骂我两句都可以。”这是一种调侃，也透露出一种态度——消费者对于餐厅的评价，永远基于口味之上，营销套路不会一直得人心。对于年轻人现在涌入“3.5分”店铺的现象，“森林猫小”认为：“这不仅仅是一场简单的反向选择，更是年轻消费者对于平台治理手段的反叛，这意味着大家开始更忠于自己的判断，而非被外界左右。”不再被套路裹挟的年轻人，还总结出一些选餐厅秘籍：首先，低分餐厅绝对不是分越低越好，3分太低，3.5分至4.5分有可能“淘”到不错的馆子。其次，筛选开店年头，5年以上店铺基本不会踩雷，因为评分低还能开得久，味道难吃不到哪里去。第三，对于写了上百个字再加三张图的好评，评论者都有享受优惠嫌疑，看好评不如学会看差评，比如一家开了几年的老店，差评不少，可没有一条差评说他家东西难吃，大都是抱怨服务态度差、位置不好找，甚至用餐环境不理想，这家店的菜品指定不错，起码能拿出一两样抓人的菜品。此外，如果看到一家饭店周边群众用餐较多，完全可以放心吃，绝对物美价廉。建立完善评分机制让评分更科学针对刷好评的行为，记者咨询了北京德恒（兰州）律师事务所律师杜小婧。她表示，过分虚假好评、刷分控评会有违法风险。《中华人民共和国反不正当竞争法》第八条规定：“经营者不得对其商品的性能、功能、质量、销售状况、用户评价、曾获荣誉等作虚假或者引人误解的商业宣传，欺骗、误导消费者。经营者不得通过组织虚假交易等方式，帮助其他经营者进行虚假或者引人误解的商业宣传。”同时，根据《中华人民共和国消费者权益保护法》相关规定，商家此种行为涉嫌侵犯消费者知情权、选择权等。“森林猫小”说：“我觉得平台如果想长远发展下去，就应该建立更加公平、透明的评分机制，让消费者发表自己的真实看法，只有这样才能让真正好吃的餐厅脱颖而出，也能让点评软件可信度提高。”兰州日报社全媒体记者许沛洁文/图
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