随着疫情防控形势的持续好转，餐饮业消费日渐火爆，烤肉、小龙虾、油爆虾、油碗糕、臭干子……这一张张益阳的美食名片，在助推经济发展的同时，又把环境问题摆到了面前。餐饮便民，但油烟扰民，这一“顽疾”让城市管理者颇为头疼。4月13日，记者从市城管部门了解到，近段以来，我市城管执法人员走街串巷，开展餐饮油烟污染治理，取得了明显成效。
目前，市中心城区从事餐饮服务的企业、门店及单位食堂约余家，其中饭店占绝大多数。饭店一般开设在人口密集的沿街住宅区或“上住下商”的一楼，油烟没经过油烟净化器处理就直接排放，影响附近居民的生活质量，随之而来的油烟、污水、噪音等污染也成为市民投诉的热点和城市管理的难点。去年，全市餐饮油烟投诉达件。
餐饮油烟的治理，体现城市公共服务品质和治理水平。今年来，益阳城管对中心城区余家餐饮店摸底排查，对占道经营、露天烧烤乱排放油烟的行为零容忍，对未安装油烟净化器的门店责令安装油烟净化器，使油烟达标排放，累计上门余家，送达限期整改通知书40余份、《城区餐饮服务经营场所油烟污染治理温馨通知》提示份。对已安装净化设施的门店要求保持正常使用，建立清洗维护台账，并定期抽检达标情况。
市城管部门相关负责人介绍，目前中心城区共有7家新疆籍烤肉店，基本全部实现入店经营，但烤肉过程中产生大量油烟，对周边居民的正常生活环境造成了较大影响，特别是受新冠肺炎疫情影响，烤肉店的生意受到冲击，不正常使用油烟净化设施的现象时有发生。为有效解决问题，市城管执法局与省住建厅新疆驻湖南工作组积极对接，于4月10日会同工作组一起对问题突出店铺进行上门宣教，要求其在烧烤食品的过程中必须正常使用油烟净化设施，并对油烟净化设施定期进行清洗和维护，确保达标排放。各烤肉店业主均表示将配合城管部门工作，正常使用油烟净化设施，规范经营，不影响周边居民的正常生活。
为确保整治行动保持持续向好态势，我市城管部门将进一步完善工作机制，将新增餐饮经营户和已安装经营户纳入日常执法巡查工作中，保持餐饮油烟治理工作的常态化、长效化；将针对巡查中发现的问题逐一整改，加强夜市漫酒巡查管理，在餐饮消费旺季来临之前提前介入，对相关业主做好广泛宣传，并检查营业过程中的油烟净化设施正常使用情况，逐步实现餐饮油烟污染的规范化管理。
记者手记
让餐饮油烟排放不再“任性”
民以食为天。在现代城市中，餐饮店随处可见，经营类型也多种多样——火锅、烧烤、面馆、炒菜……然而，餐饮店在方便人们生活的同时，油烟排放也影响周边居民的生活。
很多时候，大家只顾呼吁减少汽车尾气排放、控制工厂烟尘排放、施工扬尘，却把雾霾的另一个“帮凶”——餐饮油烟给忽视了。众所周知，厨房油烟污染包括了燃气、燃灶等燃料污染和烹调过程中的油烟污染。研究表明，煎、炸、烧烤、爆炒的烹调方式，食用油的重复使用以及厨房抽油烟机的不正确安装使用和维护所造成的厨房油烟污染，是一些疾病发生的直接诱因。同室外空气污染和室内二手烟暴露一样，厨房油烟污染对于人体健康的影响也不容小觑。
近段以来，我市城市管理者制定了相关餐饮油烟管理办法，大力开展专项整治，对餐饮服务业油烟全面排查，建立餐饮油烟电子台账。可喜的是，经过不懈努力，中心城区取缔了所有露天烧烤摊点，规范了近千家餐馆的油烟排放。餐饮油烟的一系列整治行动，为守护“益阳蓝”提供了保障。
来源：益阳日报作者：谢辉柳益龙
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