在一张纸上排列出菜品名称和价格，这只是最基本的菜单！
其实想要做出一份好的菜单也是有很多方面需要注意的！譬如我国的菜肴品种繁多，制作精良，形色美观，吃法讲究。尤其是中高档餐馆的一些名菜以物景，典故，传闻来命名的这些菜肴。一般客人单从菜名上是看不出来菜的内容、吃法和特色的。这非常不利于客人的点菜。所以在菜单上做些简单的说明和解释是非常有必要的，方便顾客根据这些说明来想象菜肴的色香味形，从而做出选择。但是一定要注意，这些说明必须基于事实，千万不能夸张。以免客人因想象与实际不符，而感到失望，有一种受骗的感觉就不好了。
当客人看到一长串儿菜名，不知所选时，简单有趣的文字介绍往往使客人茅塞顿开，迅速拉进了餐厅与客人之间的距离。一份好的菜单。他的样式颜色。都要和餐厅的档次气氛装修相匹配，这样才会给餐厅的环境加以美化。完全让菜单的色泽与餐厅相互融为一体。将会更大程度的去增加顾客的舒适感，新鲜感！
菜单的形式一般分为桌式菜单，立式菜单，悬挂式菜单，活页式菜单。桌式菜单，立式菜单可平放立于桌面。活页菜单便于更换，调整价格，撤换活页用起来会非常方便。悬挂的菜单，很容易引起客人的注意。我们要思索在恰当的位置，用恰当的材料。做成恰当的菜单。
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