前段时间，一位餐饮老板带着自己品牌新logo设计图跑来找狗头，说自己花了大价钱请设计公司为品牌设计logo，但员工对于换与不换各持一词，想把原来的撤下换上新logo，但又害怕因换新logo流失新老客源。
品牌做了十年多的时间，大家都对这个老字号品牌产生记忆，像一张城市的名片，每个从外地工作回来的顾客都会到店“打卡”，并且餐厅产品口味不差，原来的logo由繁体字组成也有辨识度，老板害怕跟不上潮流，所以打算重金换logo。
就这个件事，咱们今天就来详谈一下，到底logo、视觉识别设计的到底给品牌带来了什么？意义何在？
一、品牌logo与视觉识别设计到底给餐饮企业带来什么？
重金换logo事件最后的结局：决定更换，不但没有减少客源，反而带来更多新客源。为什么呢？
其实狗头并没有直接点明直接换下旧logo，而说一句话：观察现在餐饮市场的消费人群，再决定是否要更换。
这家餐厅的旧logo问题不是没有辨识度，而问题出在繁体字的文字表现形式上，反观餐饮市场消费人群构成，90后、00后成为主力，他们教育水平虽不低，但使用是简体字教学，但试问他们有几个真的了解繁体字，无形中品牌的logo失去了传播效率。
而新更换的logo传播更广，为品牌增加记忆点，带来了更多流量，这个花费重金的设计带来的效果是强烈的，换来的是品牌广为传播。
狗头的一位某巴克“死忠粉”朋友，某天上班路上看见前面的女生拿着一杯插着绿色吸管的咖啡，便小声的说：看，前面的女生一大早就买了杯某巴克。加快脚步走到女生前面，才发现这杯咖啡并不是来自该品牌，但绿色吸管的确让人第一时间就想到某巴克。
纵观餐饮市场，越来越多餐厅开始重视视觉识别系统的构建，但它又为品牌带来了什么？
1、品牌形象的传播
餐饮品牌想要在激烈的餐饮市场中与其他品牌区别开来，靠的是高辨识度的品牌设计，能够帮助品牌形象转播，集结品牌精神与文化，以稳定的形式传播于消费者。
但一些餐饮人觉得，没必要在餐厅设计logo、视觉设计上花费金钱与精力，只有产品好才是宣传硬道理。其实这话没错，只是太过墨守成规，产品好带来的是口碑，而形象的设计带来的是品牌力，两者必须是共同存在的。
就比如某贝莜面村的品牌精神是“爱与健康”，logo的设计与店铺外部形象设计都采用“红色”为主要基调，用红色表达爱，无形中为品牌形象进行传播，看到红色就是表达爱，提到某贝就想到“爱与健康”，视觉形象设计塑造了品牌形象，宣传良好的媒介。
2、品牌无形的资产
当品牌具有一定的传播力的时候，这些形象的设计慢慢变成品牌无形的资产，为品牌带来巨大的市场效应。说一说某当劳的logo，“M”对于成年人来说只是这个英文字母，但对于小孩来说“M”代表某当劳，也有人将品牌亲切的称为“M记”。
其实logo无形的成为品牌一种资产，一张品牌的名片，今天如果有一个人告诉你“去吃M记”，肯定不用说明，也知道这是去吃某当劳。
3、让消费者识别产品
前些天狗头买到一个盗版某师傅方便面，包装与logo的设计几乎一样，只是在细微之处表现不同，回到家中才发现自己竟然买到了假货。这是种怪象，为什么买到假货不自知，相似品牌之间争相抄袭包装设计原因又是什么？
其实答案很简单，因为通过熟悉的logo和品牌包装可以唤起消费者的记忆点，帮助消费快速识别产品，而盗版抄袭包装设计的话，便可以更快的打响知名度，并且增加产品销量。
二、品牌Logo、视觉识别系统的设计是为降低成本
回归餐厅经营的本质，都是为获取经济利益，为什么还是会有许多餐厅老板花重金，设计品牌logo或重新装修店面，构建属于自己品牌的视觉系统？答案其实很简单，旨在节省成本。
可是刚刚狗头才说花费重金，这不是观点的自相矛盾么，其实不然，为什么有人人获得一大笔钱的时候会选择投资，还不是一口气花光所有的道理是一样，投资是利滚利，减少资源的流逝，反过来看花费重金设计品牌视觉系统，其实是在降低成本。
1、降低消费者选择成本
前文狗头有提到过某当劳的“M”logo，为什么该品牌logo能够深入人心，不是品牌力影响有多么厉害，而是“M”字母已经成为品牌的一张名片。
今天消费者在一个十字路口上纠结吃什么好的问题的时候？远远看到“M”英文字体，就想会到附近有一家某当劳，便就不会再去纠结吃什么，直接吃“M记”的就好了，这无形中就节约了消费者的选择成本，但同时也为餐厅带来生意。
2、降低消费者沟通成本
好的餐厅设计是能够让大家都快速了解品牌，能够快速产生品牌记忆点。
例如，今天两位朋友约在商场某家餐馆见面，但都不记得店铺的名字，商场大，店铺数量多，两人互相表述不清餐馆地址，如果表述餐厅在B区某铺号，无形增加消费者沟通成本和寻找时间。
但换种方式表达：这家餐厅门口有一只大螃蟹，看到标志性物件，一下减少了两人沟通成本，还样的设计还使品牌在商场中其他品牌形成差异。
3、降低记忆成本
商场做为餐饮竞争的聚集地，往往有着许多大牌餐饮进驻，相互“厮杀”情况比比皆是，想要在竞争中快速的脱颖而出，就需本身比别的品牌更有辨识度，第一时间在消费者脑海中形成记忆点。
比如不记得某田餐厅的名字了，但是却记得店铺外部设计的由清新的蓝色构成，logo下还有蓝白相间的“水波纹”，依靠着这个记忆点，便能更快、更精准的找到餐厅，而一个好的形象设计为餐厅带来传播，还从众多竞争者中崭露头角。
4、降低设计成本
Logo和视觉识别的设计需要花费成本，而后期品牌还需要与之磨合，从各大餐饮行业设计可以看出，一般核心部分设计好后，便很少再会去做大的改动。因为过多的改变，消费者会丧失对品牌的记忆点，并不能为品牌带来更多的效益。
从某德基的logo演变史可以看出，一个好的logo是具有长效性。上校大叔的“招牌微笑”作为核心设计部分，每次变换logo的时候，将周围设计与色彩上做一些改变，从中节省掉繁琐设计费用与时间，优化产品的设计，使logo更好的适应市场。
这才是好的logo和视觉形象的设计，可以节省掉大量的设计成本，更好与时俱进，提升品牌。
5、降低宣传成本
为什么说一个好的视觉形象设计能够减少宣传成本呢？
其实很简单，举一个例子，相信大家一定会听过这样的一个这样一种具有杀伤力的颜色，女人为之感动落泪，男人为之心痛流泪，世界上最昂贵的Tiffany蓝。
在欧美，蓝色是能够让人联想到“幸福”，而该来自欧洲品牌的标准色采用Tiffany蓝，一下就与国内的珠宝品牌用红色、金色、白色的设计区别开来。由于文化差异的原因，国人看到这个颜色，首先会联想到是Tiffany这个品牌，从而大大减少品牌的宣传成本。
三、产品VI都是这样设计出来的
1、Logo与视觉识别设计要易记
“某底捞”的logo从艺术的层面讲，它具有艺术美感么？也许没有，但从餐饮老板的层面讲，它却是具又商业价值的设计，设计者就说过其设计的思路：为什么是“Hi”，因为海啊，而且海还有嗨的谐音，哪为什么嗨呢？因为吃火锅本身就很嗨啊！
而其品牌logo的点睛之处在于没有选用“hai”，而是选择英文打招呼的英文字母“Hi”，符号易记、易懂，也不会产生理解偏差，借助符号被人们做记住，品牌故事再深入到符号中，大大减少消费者的记忆成本。
2、形象设计契合品牌精神定位
餐饮行业的老板或管理者，大多是厨师起家或外行人插足餐饮市场，说艺术他们真得能懂么？其实真得没有几个人懂，他们存在的问题就是自我感觉好看就可以了，毕竟现在消费者都喜欢高颜值的东西，但过于追求颜值往往带来反效果。
就比如某娘水饺，现在的logo的确好看，为迎合餐饮市场年轻化的趋势，将原来具有辨识度的“大娘”变“少妇”，logo年轻了，的确好看了，但是真的契合品牌精神定位么？
不！品牌视觉识别设计与品牌精神定位是相背离，这就不是好不好看能解决的问题了，本身品牌给予消费者的是精神定位是“平凡的大娘”，而新更换的“年轻的少妇”多了一丝妖娆，更有网友吐槽说以为自己进了“山寨店铺”。
3、建立品牌辅助图形
说起便利店，相信大家一定会想起7-11、全家家、罗森，如果问他们有什么区别呢？其实他们从本质上没有什么区别，但是从外观形象上呢？那肯定先想到的是7-11便利店。
该品牌外观设计尤为突出，还建立品牌辅助图形，招牌使用红色、橙色、绿色的条纹镶嵌在白底中，选用三种明亮标准色的结合，一就深入消费者的心中。远远没有看到logo，但也能猜到是哪个品牌，另外在门店腰封设计采用上用三色组合辅助图形，强化记忆，无形中就为品牌做了广告，带来传播效率。
建议餐饮老板建立品牌辅助图形，辅助图形就像游戏中辅助的职能，往往是协助游戏赢得胜利的关键，而品牌辅助图形则是强化消费者记忆，为品牌带来更多的品牌效应传播。
4、不要过于追求美感
艺术家的设计在于艺术表达，而商业设计是为达成目的，归根结底还是要从消费者身上出发而，成功的logo在于有几个消费者能够理解，并且快速形成记忆点。
设计的太过美感、抽象话的设计，连餐饮老板自己都不理解，难道消费者又能够理解么？试问某老吉的logo具有美感么？没有，但是消费者却能在众多品牌中一下认出它，这才是成功，回归设计的目的还是具有记忆点和陈列优势，而不是美感与设计感。
小结：
综上所述，其实不难发现，不管是logo的设计，还是品牌外形的包装，追其根源都在品牌精神上找寻灵感。想要为品牌带来更好的传播，还得了解自身品牌。
狗头说：
当下餐饮市场竞争压力，只有靠强品牌力才能站稳脚跟，而好的logo和视觉形象设计却是提升品牌力，降低宣传成本。
但有辨识度设计并不是一味追求美感，而是在精神定位上与之相配，唯能让消费者记住品牌，才是成功。
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