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20年大厨爆料饭店这4样菜肴尽量别点

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现在我们的生活水平好了,有时候因为偷懒不会自己在家做饭,反而会带着家里人出去下馆子,但是出去吃饭点菜也是一门学问,如果不会点菜,不仅菜不会合我们的胃口,而且可能还会被别人坑很多钱。其实很多人在平时的生活中都不会点菜,每次到餐馆之后,看到菜单上密密麻麻的菜名,还有服务员给我们推荐的菜品,完全都是一头雾水的,这时候上的菜可能又贵又难吃,这就伤了,所以今天资深的20年大厨偷偷给我们爆料,说去饭店千万不能点这几道菜,基本都是菜单的雷区。饭店“这4样”菜肴尽量别点,油不干净,还不卫生!水煮肉片第一个说的就是我们很多人都喜欢吃的水煮肉片,对于这种麻辣的川菜,其实爱吃辣的朋友是非常喜欢的,因为非常的下饭,而且有荤有素,一盘就顶两盘菜,我们要知道这类水煮菜其实都会放大量的油,但是不少的小餐馆为了降低自身的成本,就会用到不好的食用油,比如说炸过很多次反复使用的油,甚至是口水油,这对于我们的身体健康是非常不利的,所以为了吃到健康的菜,大厨说我们对于这种水煮肉片还是少点最好。清炒虾仁清炒虾仁其实也是一个非常受欢迎的菜,因为海鲜类的食材自己在家里处理会比较麻烦,反而是去饭店点着吃会更简单一些,但是像虾仁这样的菜肴也是饭店的雷区,大厨告诉我们这样的虾仁儿,虽然说看起来是非常美味,而且富有食欲的,但是他们使用的大部分都是速冻虾仁,而且营养已经完全被流失了,口感上也是大打折扣的,并且我们不知道虾仁到底放了多久,所以说最好也是不要点!爆炒肥肠这第三个就是爆炒肥肠了,其实这个不难理解,肥肠就是猪大肠,怎么说也是一种排泄器官,如果洗不干净的话,里头是会堆积一些粪便和毒素的,所以说大厨说外面饭店基本清洗上面都是不过关的,而且如果客户的需求比较大,他是不可能每一个肠子都洗得很干净,这我们吃起来就有可能出现不卫生的情况,所以说大厨也不建议我们在饭店点爆炒肥肠!爆炒田螺炒田螺也是很多人非常喜欢的一种美味,尤其是晚上的夜宵摊上它可是主角,因为辛辣的味道会让人非常的着迷,一口一个根本就停不下来,但是这道菜最好也要少点,因为大厨告诉我们,他需要彻底的清洗,因为生活在河里的田螺里头是含有很多沙子的,如果洗不干净,就会很影响口感,而且不卫生,所以说吃完了容易拉肚子,我们还是得注意下,20年大厨爆料,饭店“这4样”菜肴尽量别点,油不干净,还不卫生!


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