在广州，吃饭是个天大的事。在某种程度上，比穿重要。
广州人穿衣服可以简单到裤衩拖鞋背心，但是吃，可以开车一个多小时去下个馆子。
好吃，千金不贵。不好吃，白给也不行。
在广州多年，有那么几家馆子让我印象深刻。
按照正常生意人的逻辑，开个饭馆，是不是要选个好地段？装修的高大上？
但是你会发现，很多面积不大不小，装修不高不低的饭店生意很少。
有一部分是因为你装修的高大上，吃饭的人潜意识觉得你菜价贵。
还有一部分是因为你这个饭店档次不够，环境不行。
吃饭吃的是什么？
一个是环境，一个是好吃。
但是在广州花都狮岭水库旁边一个犄角旮旯的饭店一直让我不能忘却，它甚至都没有一个名字。
我第一次去是在年，那个时候我刚到花都，还在做设备的销售，依稀是搞一次团建，当时的文员找的地方。
这个地方非常难找，甚至我去过两三次之后再去，还是经常走错路口。
它甚至在大路边上连个饭店提示牌都没搞。
按照正常逻辑来讲，这个老板肯定不会做生意。
没错，连个招牌都没有，连个名字都没有，你想去这个地方吃饭，只有一个路径：熟人带。
这就有点意思了。像极了我党的组织形式。传帮带，你得有介绍人。
这个饭店这些年我一直有去，一年大概有个两三次，每逢亲戚朋友同学来的时候，我就带去吃一回，有时候生意上的朋友也带我去这个地方。
原来你也知道这个地方啊。有种惺惺相惜，英雄见英雄的感觉。
说了这么多，这个曲径通幽，进出只有一条窄巷子，又上坡又七拐八绕异常偏僻的地方到底有什么好吃的？
鱼和鸡。
鱼是水库的鱼，鸡是散养的鸡。
环境咋样？
圆盘大桌，连个桌布都没有，塑料板凳，木头板凳。
服务咋样？
真心没有服务员啊，你找地方坐下，呼喊半天才能喊来一个服务员。
坐下了，点菜吧？点菜的菜单都没有啊！
怎么点菜？服务员会拿一个老式的小夹本，边给你口播边给你写。
写完菜单，服务员就消失不见了，中间会有一个人给你放桌上碗筷，一壶超大塑胶杯的茉莉花茶。
一直等你吃完，你都不会看见什么服务员。买单都要靠你自觉。有时候我都怀疑，这个老板不怕跑单？
这个奇葩的餐厅，一桌的客单大概是在元，它有将近张台，只做中餐和晚餐。粗略估算，一天的营收大概在15万至20万之间。月流水万至万之间。
它的营销推广成本？0....
看到这里，你或许能明白啥叫生意，啥是粉丝。
写完这篇文章才发现没有这个餐厅的照片，好吧，打赏超过人凑够大洋，我辛苦再去吃一回，顺便拍几张照片给你们看。哈哈哈哈。
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