编者按：生活中的很多发明都是为了解决现实问题而出现的，也会用到跨学科的知识，这很符合STEAM教育的项目内涵。今天我们介绍的是人造肉，它的出现缓解了人类目前面临的不少问题，如环境污染、肉类供应不足等，让我们来了解下人造肉的发明背景、如何制作等方面的知识吧~
据《华尔街日报》消息称，以制作素食汉堡闻名的人造肉品牌beyondmeat将于7月正式进军中国零售市场！它将与中国电商企业巨头阿里巴巴合作，首选旗下新零售品牌——盒马鲜生，推出其%植物成分的汉堡肉饼（产品名为别样汉堡），顾客可以在上海50家盒马鲜生门店内购买到“别样汉堡”。为进一步扩大素食肉在中国的市场规模，预计今年9月份，“别样汉堡”也会在北京与杭州的49家盒马鲜生门店陆续上市。
食品类也正在经历一场科技革新
随着全球人口的膨胀和生活条件的改善，发展素食产品行业可以在一定程度上有效缓解肉类的庞大供应量。城市化大大缩减了天然养殖农牧场的面积，所谓的“速成鸡”等现象在市面上层出不穷，人们每每谈起就闻风色变。如果人造素食肉加入餐馆的菜单中，或许又多了项选择。
beyondmeat品牌提供的数据显示，与生产牛肉汉堡肉饼相比，生产人造肉能够减少46%的能源和90%的温室气体排放。
过度放牧、捕捞等行为让地球环境不堪重负，素食主义者们对餐桌上的动物心生怜悯。环保理念已融入现代人的生活，越来越多的人加入到素食行列，只为地球可持续发展出一份力量。例如今年4月份，星巴克发起了“GOODGOOD”星善食计划，引领消费者探索全新的环保生活方式，力求让更多人
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